黑魚，是烏鱧[lǐ]的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。

黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域?qū)ふ沂澄?，可以離水生活3天之久。早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》與石蜜、蜂子、蜜蠟（蜂膠）、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。

黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經(jīng)濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養(yǎng)豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調(diào)養(yǎng)等功效，外科手術(shù)后，食用黑魚具有生肌，促進傷口愈合的作用，具有非常豐富的營養(yǎng)價值。

黑魚體色呈灰黑色，體背和頭頂色較暗黑，腹部淡白，體側(cè)各有不規(guī)則黑色斑塊，頭側(cè)各有2 行黑色斑紋。奇鰭黑白相間的斑點，偶鰭為灰黃色間有不規(guī)則斑點。全身披有中等大小的鱗片，圓鱗，頭頂部覆蓋有不規(guī)則鱗片。側(cè)線平直，在肛門上方有一小曲折，向下移二行鱗片，行于體側(cè)中部，后延至尾部。

魚池選擇魚池要求通風(fēng)向陽，水源充足，面積1～5畝，水深1～1.5米，四周種植一些水浮蓮或水花生，并在較低的地方用網(wǎng)片圍攔，這樣既可防止烏魚外逃，又可隱蔽、遮蔭，創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，有利于烏魚的生長。

清塘魚池選定后，先將池水排干，每667平方米用生石灰140～150公斤化水，全池均勻潑灑，并用耙等工具翻動淤泥，充分。烏魚種放養(yǎng)前一周，將池水注至1米深，并施適當(dāng)基肥培肥水質(zhì)。

魚種放養(yǎng)魚種來源一般有兩種，一種是野生的，一種是人工繁育的。但不管哪一種來源的魚種，下塘前均要進行篩選，將規(guī)格基本一致的魚種用3%～5%的食鹽水洗浴5～10分鐘，然后放入同一個魚池。放養(yǎng)密度視水源、注排水條件、餌料魚來源等情況而定，一般情況下，3～5厘米長的魚種，667平方米放養(yǎng)6000～10000尾；10～15厘米長的魚種，放養(yǎng)4000～6000尾；20厘米左右的魚種，放養(yǎng)約2000尾。若水源、注排水條件好，餌料魚來源充足，放養(yǎng)密度還可適當(dāng)加大一點。