鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，多在 沿岸地帶活動，白天多隱于草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動頻繁。秋后居于深水或污泥中越冬，攝食程度亦減弱。肉食性魚類，捕食對象多為小型魚類，如餐條、鯽魚、鰕虎魚、麥穗魚、鯉魚、泥鰍等，也吃蝦類和水生昆蟲。以吞食為主，牙齒的作用主要是防止食物逃脫。

鯰魚苗都是使用尼龍袋進行運輸?shù)?，因為尼龍袋中的氧氣含量比較充足，所以魚在里面不會發(fā)生缺氧的情況，氧氣含量相對比較充足，另外還是要注意在運輸過程中溫度的控制，因為運輸時間長的話高溫會影響到鯰魚的生長，因為鯰魚在高溫環(huán)境下身體的代謝速度會加快，又因為北方環(huán)境比較寒冷，所以要保證水溫的標(biāo)準(zhǔn)。

鯰魚在放養(yǎng)初期可以使用正規(guī)的魚飼料對其進行飼養(yǎng)，等到育苗長到大一點后即可將其分開飼養(yǎng)，放養(yǎng)到不同的水池里面，避免鯰魚出現(xiàn)以大吃小的情況，隨著它越長越大我們對其飼料要更加嚴(yán)格把關(guān)，飼料不能太單一，要多元化飼料進行喂養(yǎng)，可以自己配置飼料。

因為魚是長期在水里生活的，所以水質(zhì)好不好是非常關(guān)鍵的，這一點是需要養(yǎng)殖戶特別注意的，首先要保證放進魚塘的水是干凈的，沒有受到過任何污染的，而且每隔半個月的時候就要換一次水，換水時也不能全部換掉，要保留百分之三十的舊水，再添加上足夠的新水即可。在養(yǎng)魚的過程中要注意觀察，要是鯰魚總是跳出水面，意味著水里的氧氣缺少，這時就需要再換一部分新水了，也可以在里面添加一些增氧劑。