鯰魚,同鲇魚。分種較多,常見有鯰魚(土鯰)、大口鯰魚、胡子鯰(塘鲺)、革胡子鯰(埃及胡子鯰)客家俗稱塘滑魚。
鯰魚,動(dòng)物界-脊索動(dòng)物門-脊索動(dòng)物亞門-輻鰭魚綱-鯰形目-鯰科-鯰屬-鯰魚種。嘴上共4根胡須,上長(zhǎng)下短,肉食性,多為野生,對(duì)水質(zhì)要求不高,可人工養(yǎng)殖。生長(zhǎng)速度較快,某些品種能長(zhǎng)到很大。例如西班牙有捕獲重約110千克、體長(zhǎng)超2.4米的鯰魚的記錄。
大口鯰魚,動(dòng)物界-脊索動(dòng)物門-脊索動(dòng)物亞門-輻鰭魚綱-鯰形目-鯰科-鯰屬-大嘴鯰種。外貌與鯰魚相似,也是4根須,但口奇大,個(gè)體也較鯰魚大很多??扇斯ゐB(yǎng)殖,生長(zhǎng)速度快,當(dāng)年繁殖的魚苗當(dāng)年即可長(zhǎng)到500~750克,第二年可長(zhǎng)到1500~2000克,第三年可長(zhǎng)到3000~4000克。市場(chǎng)上銷售的多是此種鯰魚,肉質(zhì)較為平常,價(jià)格便宜。
口下位,口裂小,末端僅達(dá)眼前緣下方。
下顎突出。齒間細(xì),絨毛狀,頜齒及梨齒均排列呈彎帶狀,梨骨齒 帶連續(xù),后緣中部略凹入。
眼小,被皮膜。成魚須2對(duì)4根,上頜須可深達(dá)胸鰭末端,下頜須較短。幼魚期須3對(duì),體長(zhǎng)至60毫米左右時(shí)1對(duì)頦須開始消失。
鲇魚多黏液,體無(wú)鱗。背鰭很小,無(wú)硬刺,有4~6根鰭條。無(wú)脂鰭。臀鰭很長(zhǎng),后端連于尾鰭。鲇魚體色通常呈黑褐色或灰黑色,略有暗云狀斑塊。
這條魚通體金黃,晶瑩剔透,頭扁口闊,測(cè)量得知這條魚長(zhǎng)約70公分,重2.4公斤。黃鑫告訴記者,這條鯰魚是9日18時(shí)許,他在長(zhǎng)江狗頭磯水域釣到的,金黃色的魚身讓他感到驚訝,乍一看還以為是條金魚,當(dāng)把魚放到桶里的時(shí)候,才發(fā)現(xiàn)是條鯰魚。“我釣了十多年的魚了,不會(huì)認(rèn)錯(cuò)的,是條鯰魚?!边@條“黃金鯰魚”在黃鑫家里已經(jīng)養(yǎng)了3天,黃鑫把它養(yǎng)在一個(gè)紅色的大盆里。罕見的顏色吸引了周圍村民前來(lái)看稀奇,都說(shuō)以前從未見過(guò)金黃色的鯰魚,紛紛驚嘆:“簡(jiǎn)直太漂亮了,快過(guò)年了,釣到黃金鯰魚是個(gè)吉祥的象征?!?/p>