食品金屬檢測機核心部分利用的數碼技術和原裝進口芯片精心研制；采用智能化識別技術，具有自學習和記憶功能，能自動認識和記憶產品特點，有效排除各種“產品效應”產生的干擾。適合具有較強的產品效應的產品檢測及對探測靈敏度、抗干擾能力及防水要求的行業(yè)。

金屬檢測機有很多類型，早的應用要追溯到第二次世界大戰(zhàn)期間，當時俗稱“探雷器”，利用地雷與周圍土壤的介電常數等物理特性的差異，引起探雷器輻射的微波電磁場發(fā)生畸變，通過檢測畸變場信號來判斷地雷的位置。

隨著人們生活水平的提高，對生活質量的要求已經不滿足于能吃、能用，而提出了好吃、好用的更高目標，只有高品質的產品才能立足于市場，贏得消費者的親賴。

金屬檢測機廣泛用于食品、制藥、日化等各類加工包裝行業(yè)，作為HACCP的關鍵控制點幫助生產商進行質量控制，確保流入市場的終產品不會對消費者造成物理傷害。

管道式金屬檢測機，一般的金屬檢測機都無法完整監(jiān)控流體產品的整個生產過程，比如火腿腸的肉醬、口香糖膠、口服液等，實時在線剔除金屬雜質，確保產品輸送到下道工序。一般情況下這些產品的都是以金屬封裝的，變成成品以后一般都無法用金屬檢測機來檢測。另外，液態(tài)或粘稠狀物品在罐裝或封裝前檢測，可以有效提高檢測精度。