柜式速凍機(jī)?隨著生活水平的不斷提高，高品質(zhì)的速凍食材成為當(dāng)代人們所追求的，如果解凍后食品與冷凍前差距太大，水分流失，形狀、味道、色澤和營(yíng)養(yǎng)都大打折扣，想必顧客不會(huì)滿意，影響食品銷量。液氮速凍逐漸成為一種流行趨勢(shì)柜式速凍機(jī)。

冷凍后食品品質(zhì)的重要性

隨著生活水平的不斷提高，高品質(zhì)的速凍食材成為當(dāng)代人們所追求的，如果解凍后食品與冷凍前差距太大，水分流失，形狀、味道、色澤和營(yíng)養(yǎng)都大打折扣，想必顧客不會(huì)滿意，影響食品銷量。液氮速凍逐漸成為一種流行趨勢(shì)，中科金穗液氮速凍機(jī)比傳統(tǒng)的冷凍設(shè)備降溫速度更快，達(dá)到每分鐘50度，溫度達(dá)到零下196度，能夠極速凍結(jié)食品，由于速凍比較快，不會(huì)破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，保證了食品的形狀、味道、色澤和營(yíng)養(yǎng)，大大提高了凍結(jié)后的食品品質(zhì)，并且干耗損失很小，只有不到百分之一，無(wú)形中提高了產(chǎn)品的價(jià)值，比傳統(tǒng)冷凍機(jī)械更受當(dāng)代企業(yè)歡迎。能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會(huì)產(chǎn)生粘連損失。