便利店屬于一種進(jìn)入容易想要做好難的行業(yè),有個(gè)二三十萬(wàn),誰(shuí)都可以做,賺不賺錢就不一定了。賺多賺的少的問題,也有人不賺錢甚至虧本。 現(xiàn)在想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的,都是一些上班的,手里有一些閑錢,想開店賺錢的,我想說(shuō)的是,開店可以,但不要隨便,沒有深入的了解,不要輕易開,很容易賠錢的,賠錢的風(fēng)險(xiǎn)在于昂貴的房租。下面去看看在開便利店之前需要知道的一些事情。
一、注重細(xì)節(jié)。便利店做的好的人都有一個(gè)共同點(diǎn),就是細(xì)節(jié)。比如醫(yī)用體重秤,居民區(qū)開便利店的,門口放一個(gè),可以帶來(lái)額外的客流。還有,商品的陳列,也是可以影響盈利能力的,顯眼易拿到的位置,應(yīng)該擺放利潤(rùn)的商品,就像飯店服務(wù)員介紹酒水都會(huì)從高往低介紹一樣,屬于經(jīng)營(yíng)技巧。
二、懶鬼做不好便利店。便利店有幾千種商品,需要不斷訂貨,擺貨,搞衛(wèi)生,補(bǔ)貨,退貨,有限期的產(chǎn)品要時(shí)刻注意,過期商品賣出去,可大可小。前陣子有位店主因?yàn)橘u出一瓶幾十元過期幾天的紅酒,被人敲了5000塊,你吭不了聲的,真找工商什么的,你得出幾萬(wàn),所以現(xiàn)在有很多職業(yè)打假人。你需要熟悉所有商品的基本信息,保質(zhì)期什么的都要心里有數(shù),客人問起來(lái)你別愣在那里。比如,客人問你:做紅燒肉用生抽老抽?你要馬上回答:紅燒肉要上色,用老抽,生抽一般用于涼拌和蘸料。而你摸摸腦袋說(shuō):這…我也不知道誒,生抽吧?開店需要早起晚睡,懶的人,你開的店肯定是一塌糊涂的。
三、笨蛋做不好便利店。我說(shuō)的笨蛋是不會(huì)計(jì)算,我們需要擴(kuò)大自己的進(jìn)貨渠道,同樣的貨,哪里便宜哪里進(jìn),省下來(lái)的錢是你的純利潤(rùn)。天貓京東之類的有時(shí)候有特價(jià),比你進(jìn)價(jià)還便宜很多,也可以進(jìn)。你還需要不斷學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)技巧,需要靈活處理很多具體的問題,如果你腦子很笨而且不肯學(xué)習(xí)不肯思考,想著開店就是進(jìn)貨擺貨,等著客戶來(lái)買,生意不好,沒察覺自己哪里不對(duì),你做不好便利店生意的。
四、別想著可以做甩手掌柜。做甩手掌柜很難開好便利店的,起碼也是走動(dòng)式管理才行,很多店你全部都是雇人做是很難盈利的,開便利店需要忍受長(zhǎng)時(shí)間的苦悶,想做好,要開門比別人早,關(guān)門比別人晚。一年365天可以說(shuō)沒時(shí)間出去應(yīng)酬出去玩的?!叭魹樽杂晒?,兩者皆可拋”的朋友慎入此行。
上面這些就是就是開便利店之前需要知道的一些事情,朋友們看完上面這些大概對(duì)開便利店之前需要知道的事有一定的了解的了,希望可以幫到有需要的朋友。朋友們要想了解更多關(guān)于便利店的知識(shí),可以關(guān)注五加一便利店知乎號(hào):五加一連鎖便利店