紅酒的成分相當復雜，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

離柜不換。假如碰到有顧客買煙以后要求調(diào)換或者退貨，不要輕易答應，并以大型超市為例：所銷售的商品需要退還的都要經(jīng)過超市特殊部門檢驗以后才可以退換。假如他們還強烈要求退換，那么請告訴他們：卷煙和現(xiàn)金一樣，當面點清，離柜不換；假如要退換，要經(jīng)過煙草專賣局鑒定。一般的顧客都會理解的，而調(diào)包者聽說需要專賣局鑒定都會因害怕露餡而被抓。

一定要到有煙草專賣許可證的全市聯(lián)網(wǎng)點購買卷煙。每一家聯(lián)網(wǎng)點都有配額，定時送貨的數(shù)量也是相對固定的。若在逢年過節(jié)這種卷煙貨源嚴重的時分，消費者如果未經(jīng)預訂就一會兒購得大批卷煙，遇到假煙的可能性就很大。王斌在替不少前去“驗貨”的煙民過程中，發(fā)現(xiàn)煙民手上的假煙，大多來路不正?！拔液喼蹦軌虮囟?，那些聲稱海關(guān)沒收的煙或許無證活動攤販上兜銷的煙，都是假煙。”

通常洋酒在存放的時候，都是要放在避光的地方。對于葡萄酒的溫度，白葡萄酒要在5到10度，紅葡萄酒的儲藏溫度可以比白葡萄酒稍高，但是也不要超過20度。其實無論哪一種酒類，重要的是要在恒溫的狀態(tài)下儲藏，才會讓洋酒處于一個的風味。