分子式 C12H22O14Zn分子量 455.59中文名：葡萄糖酸鋅 英文名： Zinc Gluconate CAS:4468-02-4

屬于 常用輔助。（性狀與穩(wěn)定性）葡萄糖酸鋅為白色結晶或顆粒狀粉末；易溶于水，不溶于乙醇，氯仿乙醚。本品制劑要求遮光，密閉保存。

用途：新強化劑，性能優(yōu)良，效果理想的鋅質食品強化劑，廣泛添加于各種食品中。

用量：乳制品230-470mg，嬰幼兒食品195-545mg，飲液及乳飲料40-80mg，谷類及其制品160-320mg，食鹽800-1000mg;

人體鋅元素正常需要量折葡萄糖酸鋅 17歲以下：每日42—70毫克 ，成人：每日70—105毫克 ，孕婦：每日70—126毫克 ，乳母：每日70—154毫克 .

使用方法：直接投入原料中混勻，或溶解于原料的水溶液中。

注意事項：本品綜常溫密閉貯存，避免日光照射，嚴禁與有毒有害物品接近。

物理特性，根據國際GB8820-88

規(guī)格 標準

含 量(以無水物計)%

97.0-102.0

砷(以As計)%

≤0.0003

鎘(以Cd計)%

≤0.0005

氯化物(以C1ˉ計)%

≤0.05

鉛(以Pb計)%

≤0.001

還原物質(以C6H12O6計) %

≤1.0

硫酸鹽(以SO計)%

≤0.05

含水份%

≤11.6

【產品包裝】25kg/袋

【保質期】24個月

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