不論是中式宴會(huì)還是西式宴會(huì)，不論是二桌還是十桌、百桌，桌次排定的大致原則基本相同，即主桌排定以后，其余桌次的高低以離主桌位的遠(yuǎn)近而定，離主桌越近的桌次越高，離主桌越遠(yuǎn)的桌次越低，平行桌以右桌為高，左桌為低。

桌次排定以后、重要的是排定每一桌上就餐人員的席次，這項(xiàng)工作既復(fù)雜，禮儀要求又十分嚴(yán)格。

如果桌椅受到強(qiáng)烈沖擊時(shí)，桌椅內(nèi)部柔軟的泡沫隔套可使這種沖擊不傷到人的頭部。而有些壞損桌椅在同一處都有幾處被撞的痕跡?？醋酪蔚耐笟庑裕?

它主要是擴(kuò)大桌椅受撞擊時(shí)的可保護(hù)范圍，要安裝到防護(hù)套套體上，不要在桌椅本身的防護(hù)套開(kāi)口處附近安裝通氣裝置。一般均可以戴于任何頭型上，但必須注意桌椅的透氣性及尺寸大小。桌椅租賃時(shí)的尺寸應(yīng)盡量選擇那種搖頭桌椅不會(huì)動(dòng)、頻繁摘下戴上時(shí)也不會(huì)過(guò)多磨損桌椅底邊防護(hù)套的合適桌椅。

座椅的通氣程度等

★座椅的設(shè)計(jì)原則

①要把人的坐姿與座椅的樣式和尺寸聯(lián)系起來(lái)；

②座椅的尺寸應(yīng)適宜于就坐者的人體尺寸；

③座椅要適于就坐者保持不同姿勢(shì)的需要和調(diào)節(jié)坐姿的需要；

④ 靠背的結(jié)構(gòu)和形狀要盡量減少就坐者背部和脊柱疲勞；

⑤ 座椅上應(yīng)配有適當(dāng)質(zhì)地的坐墊以改善臀部及背部的體壓分布。

一般情況下，座深應(yīng)取450mm。 座寬應(yīng)滿足臀部就坐所需要的尺度，使人能自如地調(diào)整坐姿，一般取400—500mm，，肩并肩坐的排座，座寬應(yīng)能保證人能自由活動(dòng)． 因此，座寬應(yīng)比人的肘間寬稍大一些，530mm的座寬能滿足９５％人的需要。 靠背應(yīng)適當(dāng)?shù)闹С盅?，使腰關(guān)節(jié)能自由能自由運(yùn)動(dòng)，靠背壓于腰部的面積愈寬愈好。 因此，靠背的水平形狀應(yīng)適合于腰圍，靠背的斜度因工作的不同而要求不同。