會搭建的“6R原則” ：

尊重原則：

即在展會工作中要化做到尊重自然，盡可能減少對環(huán)境產(chǎn)生的負面影響，主要是減少對資源和能源的過度使用。

第二 使用可再生材料和新材料：

要盡可能多地使用可再生性材料，鼓勵對新材料、新產(chǎn)品、新技術(shù)的嘗試和使用。

第三、第四可再利用和可循環(huán)利用的材料：

這一點與Renew原則有相近之處，但更著重強調(diào)展會施工中應(yīng)盡量多地使用可再利用和可循環(huán)利用的材料。

第五減少廢棄物和污染物：

強調(diào)減少展會施工對環(huán)境的負面影響，減少使用對人體健康有害的物質(zhì)，更多使用無害材料，以減少污染和廢棄物。

第六加強記憶和教育：

對展會組織者、參展者和各項服務(wù)的承包商，采用強制或教育方式貫徹可持續(xù)的發(fā)展理念和環(huán)保意識。

座椅的設(shè)計原則

①要把人的坐姿與座椅的樣式和尺寸聯(lián)系起來；

②座椅的尺寸應(yīng)適宜于就坐者的人體尺寸；

③座椅要適于就坐者保持不同姿勢的需要和調(diào)節(jié)坐姿的需要；

④ 靠背的結(jié)構(gòu)和形狀要盡量減少就坐者背部和脊柱疲勞；

⑤ 座椅上應(yīng)配有適當(dāng)質(zhì)地的坐墊以改善臀部及背部的體壓分布。

冷餐會的菜臺一般都用長方桌，靠餐廳四周陳設(shè)或擺在餐廳的中央都可以。就餐者通常是自由走動用餐。如需坐下用餐，也可擺四至五人一桌的方桌或圓桌，座位應(yīng)略多于全體主客人數(shù)，以便與席者自由就坐。

酒會一般擺小圓桌或茶幾，以放置些花瓶、煙缸、干果、小吃等。參加者多無座席，可自由選擇對象交談。此外，病弱殘可適當(dāng)照顧一些座席。

不論是中式宴會還是西式宴會，不論是二桌還是十桌、百桌，桌次排定的大致原則基本相同，即主桌排定以后，其余桌次的高低以離主桌位的遠近而定，離主桌越近的桌次越高，離主桌越遠的桌次越低，平行桌以右桌為高，左桌為低。

桌次排定以后、重要的是排定每一桌上就餐人員的席次，這項工作既復(fù)雜，禮儀要求又十分嚴格。