一般情況下，座深應取450mm。 座寬應滿足臀部就坐所需要的尺度，使人能自如地調整坐姿，一般取400—500mm，，肩并肩坐的排座，座寬應能保證人能自由活動． 因此，座寬應比人的肘間寬稍大一些，530mm的座寬能滿足９５％人的需要。 靠背應適當?shù)闹С盅?，使腰關節(jié)能自由能自由運動，靠背壓于腰部的面積愈寬愈好。 因此，靠背的水平形狀應適合于腰圍，靠背的斜度因工作的不同而要求不同。

與圓桌席次的安排原理是同出一轍，但要注意，不要把賓客排在桌端。如果有譯員，自然也安排在或第二主人的右側，與主人席間隔一席，以便主客交談。也有譯員不上席的，為便于主客交談，可安排其坐在主人和主賓的背后。但其余席次仍按來賓與陪客的身分高低，以先右后左的順序依次排列活動用家具。

宴會改革是宴會發(fā)展過程中的必然趨勢，宴會藝術從其產生直至現(xiàn)代化的今天，已經經歷了變革、創(chuàng)新、規(guī)范、再變革、再創(chuàng)新、再規(guī)范的演變和發(fā)展。21世紀的今天，是加快改革、擴大開放、加速經濟發(fā)展、開拓前進的時代，這也必然沖擊著生活領域要改革，宴會也要改革，那些陳舊的傳統(tǒng)觀念和不科學、不合理的生活方式都要進行革新。從人類飲食文明的發(fā)展軌跡來看，當人類已完全解決溫飽和達到“小康”生活水平后，飲食的質量不再是權力、地位、金錢的象征；飲食的功能應回到其本來的軌道，其社會功能應是人類生存、繁衍、發(fā)展的需要，其個體功能是人們保健、社交、娛樂的需要，這對提高人民的身體素質，使之有更加充沛的精力，去從事社會主義物質文明和精神文明建設，具有十分重要的戰(zhàn)略意義。

租家具是一門學問，租賃家具有一定的用途，作為專業(yè)的家具租賃人員應該為客戶負責，了解客戶租賃家具是作何種用途。家具有展會家具、辦公家具、婚慶家具、居家家具、酒店家具等。不同用途的家具對環(huán)境的要求不一樣，客戶對要租賃的家具考慮可能會存在疏忽。作為家具租賃的服務人員有義務為客戶作準確的分析，幫助客戶租到滿意的會展用品租賃。