臭豆腐,中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭干子。
長(zhǎng)沙臭豆腐,當(dāng)?shù)厝擞址Q為臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鮮而香辣。 焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細(xì)嗅濃香誘人。
制作臭豆腐,需要非常專業(yè)的知識(shí)和專業(yè)的機(jī)械?,F(xiàn)市面上賣臭豆腐的都是在專業(yè)的生產(chǎn)商那里拿半成品的臭豆腐,然后經(jīng)過(guò)自己的加工和調(diào)味,再賣給顧客。
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可欣餐飲采取由研發(fā)師一對(duì)一、手把手的師傅帶徒弟的教學(xué)方式,幫助你在短時(shí)間內(nèi),掌握多技術(shù),達(dá)到效果,以實(shí)現(xiàn)學(xué)成開店、輕松賺錢的目的!
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