酸奶包裝生產(chǎn)線，小型鮮奶生產(chǎn)線，小型鮮奶生產(chǎn)線設(shè)備酸奶中含有多種酶，可以提高人體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。酸奶所含有大量活性菌可以幫助改善,乳糖不耐等癥狀小型鮮奶生產(chǎn)線。酸奶中的乳酸菌可以提高人體的免疫功能.防止疾病的發(fā)生。如果你對酸奶加工感興趣,歡迎來電咨詢我們小型鮮奶生產(chǎn)線設(shè)備.

酸奶包裝生產(chǎn)線酸奶發(fā)酵生產(chǎn)線工藝流程：

（1）、將鮮奶經(jīng)過過濾后，打入加熱缸，預熱到50-60度時，將生產(chǎn)用二分之一的白糖加入奶中，升溫至70度，走一遍均質(zhì)（均質(zhì)壓力控制在18-20MPA0,然后繼續(xù)升溫至90度保持10分鐘后，開始降溫至43-45度，保持恒溫，將生產(chǎn)用菌種按鮮奶量的3%加入奶中，小型鮮奶生產(chǎn)線恒溫發(fā)酵3-5小時，發(fā)酵好的乳PH控制在3.8-4.15為好，停止發(fā)酵。迅速冷卻至30度以下，緩慢攪拌待配小型鮮奶生產(chǎn)線

（2）.穩(wěn)定劑混合液的配制：將生產(chǎn)用1/2的白糖與穩(wěn)定劑、蛋白糖、山梨酸鉀，干拌混勻，邊攪拌邊撒入80-85度的熱水中（水量取生產(chǎn)須用水量的95%）,防止粉狀粘結(jié)，如出現(xiàn)膠體塊可過一遍膠體磨，使其破碎，如提前將穩(wěn)定劑混合液浸泡3-5小時，效果更佳。然后將其冷卻至25-35度。

（3）.將發(fā)酵乳與穩(wěn)定劑混合液在低溫下（一般在25-35度）進行混合攪拌均勻，測其酸度，如PH在4.2以上，將檸檬酸稀釋液（生產(chǎn)用水的5%用來稀釋檸檬酸）的2/3邊攪拌邊撒入料液中測其酸度，直至料液的PH至4左右為止。4.根據(jù)香型，將香料（香精）撒入 料液中攪拌均勻，打入儲缸進行包裝，將包裝好的產(chǎn)品迅速送入冷庫進行后熟，第二天可上市出售小型鮮奶生產(chǎn)線設(shè)備。

酸奶包裝生產(chǎn)線小型酸奶生產(chǎn)線參數(shù)

型號：1000L

外形尺寸：1680*1200*1300

機組尺寸：800*800

機組名稱：美國谷輪

機組功率：3P 1臺

總功率：2.6KW

制冷量：6000大卡/小時

制冷工質(zhì)R：R22小型鮮奶生產(chǎn)線

保溫性能（溫度）：≤1℃/3h

攪拌機：0.75KW

攪拌轉(zhuǎn)速（r/min）:36

電壓：三相 380V/50Hz

板材厚度：內(nèi)膽 2mm 制冷板0.9mm 外包皮 1.2mm 保溫層 5cm

保溫材料：聚安脂發(fā)泡液小型鮮奶生產(chǎn)線設(shè)備