鹿肉鍋,菌包高溫鍋,粽子煮鍋在我們的生活中如果中熟食吃的多的，想要延長熟食產(chǎn)品保質(zhì)期，就必須要，的 原理就是高溫殺死，保證食品的干凈衛(wèi)生。在食品被加熱過程中，食品中的微生物 將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時(shí)，食 品本身的品質(zhì)，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺 菌的大目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死，而使食品本身只應(yīng)受到小的影響，高溫短時(shí)間的殺 菌方法是完全能達(dá)到上述目的。而我們菌包高溫鍋鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密 封在容器內(nèi)的食品，對密封包裝在容器內(nèi)的食品進(jìn)行。的。而我們的鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密 封在容器內(nèi)的食品，對密封包裝在容器內(nèi)的食品進(jìn)行。

鹿肉鍋,菌包高溫鍋,粽子煮鍋設(shè)備性能及優(yōu)點(diǎn)：

1、水經(jīng)過預(yù)熱，溫度起點(diǎn)高，縮短了時(shí)間，保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。

2、結(jié)束后的熱水回收至上罐，節(jié)約蒸汽、能耗和時(shí)間。

3、針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，效果好。

4、菌包高溫鍋PLC程序控制，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。

5、溫度分布均一，高溫高壓鍋產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。

6、無紙記錄系統(tǒng)（可選項(xiàng)）。

7、F值熱分布系統(tǒng)（可選項(xiàng)）。

鹿肉鍋,菌包高溫鍋,粽子煮鍋使用注意事項(xiàng)：

1、待的物品在鍋內(nèi)放置不宜過緊。

2、必須將鍋內(nèi)冷空氣充分排除，否則鍋內(nèi)溫度達(dá)不到規(guī)定溫度，影響效果。

3、完畢后，不可放氣減壓，否則瓶內(nèi)液體會(huì)劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。須待器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可以開蓋。

4、菌包高溫鍋現(xiàn)在已有電腦自動(dòng)控制的高壓蒸氣鍋，只需放去冷氣后，儀器即可自動(dòng)恒壓定時(shí)，時(shí)間一到則自動(dòng)切斷電源并鳴笛提醒工作人員，使用起來很方便。鍋是采用高溫，高壓的熱水作為多種食品的高溫快速介質(zhì)處理，粽子高溫鍋食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，可以大大縮短整個(gè)過程的時(shí)間，從而達(dá)到高溫短時(shí)處理，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品率，降低損耗率之目的。同時(shí)可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。