山雞(學(xué)名：Lophura swinhoii)，又叫凰、雉雞。性情活潑，善于奔走并善飛行，喜歡游走覓食，奔跑速度快，高飛能力不強(qiáng)，只能短距離低飛并且不能持久。食量小，食性雜，胃囊較小，容納的食物也少，喜歡吃一點(diǎn)就走，轉(zhuǎn)一圈回來再吃。

人工養(yǎng)殖山雞，可以適合大群飼養(yǎng)環(huán)境。山雞具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高。公山雞的羽毛艷麗，具有觀賞價(jià)值，標(biāo)本可以提供給教學(xué)、科研和展覽用，還可以作為高雅貴重的裝飾品。

山雞體形較家雞略小，但尾巴卻較長(zhǎng)得多。雄鳥羽色華麗，分布在東部的幾個(gè)亞種，頸部都有白色頸圈，與金屬綠色的頸部，形成顯著的對(duì)比；尾羽長(zhǎng)而有橫斑。雌鳥的羽色暗淡，大都為褐和棕黃色，而雜以黑斑；尾羽也較短。

雌性成鳥(春羽)：遠(yuǎn)不如雄鳥之艷麗。上體為黑、栗及沙褐色相混雜的羽色；頭頂和后頸均黑，各羽具沙黃色羽端；背的極上部栗色，雜以黑紋；上體余部轉(zhuǎn)為黑色，羽緣棕黃，至腰及尾上覆羽則黑色部分縮小，各羽主要為沙黃色；中央一對(duì)尾羽中部栗褐色，邊緣轉(zhuǎn)為棕褐，其余尾羽除羽基邊緣外，全為栗褐色，所有尾羽都具有多數(shù)黑色橫斑。肩羽黑而雜以沙白色；翅上覆羽和次級(jí)飛羽大都黑褐，具沙黃以至淺栗色橫斑；初級(jí)飛羽暗褐，而雜以棕白色橫斑。頦、喉純棕白；下體余部淺沙黃色，胸和兩脅均有黑斑。

虹膜紅栗色(矽)，或淡紅褐色(早)；嘴綠黃以至暗灰褐色；跗跖暗紅以至帶褐的角灰色。雄雉腳上具短距 。

在山區(qū)，雉雞常結(jié)成小群遷到居民點(diǎn)附近的耕地上找取食物，如谷類、豆類等。所以在春播期及秋收期，造成危害，可進(jìn)行狩獵，化害為益。在雉雞的繁殖季節(jié)，則應(yīng)予保護(hù)，禁止捕獵及揀卵等。在繁殖期中，雉雞主要吃草籽、草芽及野生植物等，還兼吃蝗蝻、甲蟲及其他害蟲等，對(duì)農(nóng)業(yè)無害而有益。

雉雞由于適應(yīng)性強(qiáng)，繁殖快，近年來還被引入許多歐美各國(guó)及其他地區(qū)，成為鳥類中主要狩獵對(duì)象之一。