山雞屬雜食性禽類，以食植物性飼料（如玉米、小麥、三角麥、麥麩、各種菜類等）為主，也捕食各種小型昆蟲（如蝗蟲、黃粉蟲等）。15～50 日齡的小山雞食用人工配合飼料，如正大 510A 小雞料，該料蛋白質(zhì)含量達(dá) 21%，足以滿足小雞生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)；每天投喂 3次，上午、中午和下午各 次；同時(shí)，必須為雞只提供充足、潔凈的飲水。對 50 日齡以后的山雞逐步改投玉米、麥麩、稻谷、瓜果菜類等，直至出售；投喂必須定時(shí)、定點(diǎn)，每天 3次；設(shè)置料槽，因?yàn)槭秩鍪酵读喜粌H會造成浪費(fèi)，而容易污染場地，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增高。

山雞蛔蟲病預(yù)防措施：

①幼齡雞應(yīng)與大雞分群飼養(yǎng),不使用公共運(yùn)動場,成年雞多為帶蟲者,是傳染來源。

②雞糞應(yīng)集中起來進(jìn)行生物熱處理,雞舍內(nèi)墊草應(yīng)勤換,運(yùn)動場應(yīng)勤換新土,飼槽、飲水器應(yīng)每隔1～2周1次。

③在蛔蟲病流行的雞場,每年應(yīng)進(jìn)行2～3次定期驅(qū)蟲,雛雞次在孵化后2個(gè)月內(nèi)進(jìn)行,第二次在冬季進(jìn)行;成年雞次在10～11月進(jìn)行,第二次在春季產(chǎn)蛋季節(jié)前1個(gè)月進(jìn)行。對患禽隨時(shí)進(jìn)行性驅(qū)蟲。

當(dāng)孵坊或自然孵化雛雞出殼后，備有烘房者，可在烘房內(nèi)網(wǎng)上多層育雛。如沒有烘房而育雛數(shù)量開始不是很大，可采用40～60燈泡分箱照射保溫。雛雞初期1～2周齡需要的溫度應(yīng)控制在35～32℃，將雛雞放進(jìn)長約60厘米，寬約45厘米硬紙殼箱內(nèi)，一般一只硬紙殼箱可育20只雛雞。箱頂用布或報(bào)紙蓋上。報(bào)紙或紙板蓋的要放好通氣孔，箱內(nèi)墊上6厘米厚的切成5厘米長的干凈稻草或其他較軟的干草，備上清潔水與全價(jià)小雞飼料。飼料除夏秋季可干喂外，春冬季節(jié)可用溫水拌與飼喂。雛雞剛進(jìn)箱保溫要加強(qiáng)觀察。如發(fā)現(xiàn)雛雞不斷張嘴，說明箱內(nèi)溫度高了，可將燈泡朝上放一點(diǎn)；如雛雞互相擠成一團(tuán)、不斷叫喚、則溫度低了、應(yīng)將燈泡朝下放一點(diǎn)

夏秋兩季育雛的后期6周齡左右，白天可脫溫放入育雛室喂養(yǎng)，以增加雛雞的活動范圍，但晚上仍然要放進(jìn)較大的紙殼箱內(nèi)，以防晚間氣溫驟降。箱頂蓋上防蚊紗布，以防蚊子叮咬而感染雞痘病。如白天突然刮風(fēng)下雨，氣溫驟降，應(yīng)立即將雛雞捉入紙箱內(nèi)保溫性暫養(yǎng)，晚間要防家鼠、黃鼠狼侵害。喂養(yǎng)2月齡以內(nèi)的火雞應(yīng)以圈養(yǎng)為主，盡量不要散放，以防暴風(fēng)驟雨的突然襲擊而降低成活率。此后開始放牧，每天放牧也應(yīng)控制在4小時(shí)以內(nèi)、待成青年雞后，可整天散放。同時(shí)，農(nóng)戶養(yǎng)火雞，飼料要因地制宜，本地有什么飼料，從雛雞后期即可開始投喂、以防后期擇食。但還要注意營養(yǎng)的全價(jià)性，少量添入魚粉或豆粕食鹽、氨基酸、骨粉。