雉雞的孵化期為23～24天，在孵化正常時(shí)，22天末開(kāi)始啄殼，個(gè)別的開(kāi)始出殼，23天半全部出殼，24天末清掃出雛器。

雉雞孵化 溫度、濕度 雉雞孵化溫、濕度要求既不同于家雞，也不同于其他珍禽，溫度采取變溫孵化法，濕度掌握前高一中低一后高的原則。

從人孵后的第七天開(kāi)始涼蛋，如夏季溫度較高時(shí)，每天要涼蛋1～2次，每次10分鐘左右。

網(wǎng)舍飼養(yǎng)法對(duì)作為種用的后備雉雞可提供較大的活動(dòng)空間，使種用雉雞繁殖性能提高。在雛雉雞脫溫后，轉(zhuǎn)到網(wǎng)舍飼養(yǎng)時(shí)，為防止由于環(huán)境突變，雉雞驚慌突然起飛亂沖亂撞，造成死亡損傷，應(yīng)將雉雞的主翼羽每隔2根剪掉3根。網(wǎng)舍飼養(yǎng)應(yīng)在網(wǎng)室內(nèi)或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上設(shè)沙地，供雉雞自由采食和進(jìn)行沙浴。

山雞(學(xué)名：Lophura swinhoii)，又叫凰、雉雞。性情活潑，善于奔走并善飛行，喜歡游走覓食，奔跑速度快，高飛能力不強(qiáng)，只能短距離低飛并且不能持久。食量小，食性雜，胃囊較小，容納的食物也少，喜歡吃一點(diǎn)就走，轉(zhuǎn)一圈回來(lái)再吃。

人工養(yǎng)殖山雞，可以適合大群飼養(yǎng)環(huán)境。山雞具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高。公山雞的羽毛艷麗，具有觀賞價(jià)值，標(biāo)本可以提供給教學(xué)、科研和展覽用，還可以作為高雅貴重的裝飾品。

雌性成鳥(niǎo)(春羽)：遠(yuǎn)不如雄鳥(niǎo)之艷麗。上體為黑、栗及沙褐色相混雜的羽色；頭頂和后頸均黑，各羽具沙黃色羽端；背的極上部栗色，雜以黑紋；上體余部轉(zhuǎn)為黑色，羽緣棕黃，至腰及尾上覆羽則黑色部分縮小，各羽主要為沙黃色；中央一對(duì)尾羽中部栗褐色，邊緣轉(zhuǎn)為棕褐，其余尾羽除羽基邊緣外，全為栗褐色，所有尾羽都具有多數(shù)黑色橫斑。肩羽黑而雜以沙白色；翅上覆羽和次級(jí)飛羽大都黑褐，具沙黃以至淺栗色橫斑；初級(jí)飛羽暗褐，而雜以棕白色橫斑。頦、喉純棕白；下體余部淺沙黃色，胸和兩脅均有黑斑。

虹膜紅栗色(矽)，或淡紅褐色(早)；嘴綠黃以至暗灰褐色；跗跖暗紅以至帶褐的角灰色。雄雉腳上具短距 。