養(yǎng)殖場(chǎng)選在陽(yáng)光充足且干燥的空曠地帶或樹(shù)林里?？梢岳媚敛莸胤忾]露天養(yǎng)殖；也可以利用舊房子改造或重新建房、搭棚養(yǎng)殖；但陰暗潮濕的房子（病原微生物滋生較多、陽(yáng)光不足）不適宜養(yǎng)殖山雞。修建場(chǎng)房及搭棚主要是為了讓山雞有休息、避雨、避暑及投料的場(chǎng)所。養(yǎng)殖場(chǎng)房的大小根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量而定，一般按 2～3 只/m2實(shí)施建造。由于山雞野性十足，所建場(chǎng)房及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)必需實(shí)施全封閉式網(wǎng)覆蓋；經(jīng)濟(jì)條件好的養(yǎng)殖戶可用鐵絲網(wǎng)，一般養(yǎng)殖戶可選用尼龍網(wǎng)。山雞的運(yùn)動(dòng)以飛行為主，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面距封閉網(wǎng)的垂直高度在 8～10 m，這樣有利于山雞自由活動(dòng)，且能提高山雞肉品質(zhì)及抗病能力；運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)占整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的 2/3 或更大。

人工養(yǎng)殖山雞，由于所喂飼料單一，難免會(huì)引起各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，因此每天投喂 1次適量的濃縮飼料，如正大 151 濃縮飼料，可按 100 g/k飼料（如玉米粉或麥麩）投喂。山雞生性膽小，一有風(fēng)吹草動(dòng)就會(huì)引起恐慌，因此不要讓陌生人靠近養(yǎng)殖場(chǎng)，也不要養(yǎng)狗看場(chǎng)。因?yàn)楣返募饨新晻?huì)讓山雞到處逃竄，易引起山雞受傷，甚至被攔網(wǎng)卡死，造成不必要的損失。日常管理中，要每天查看攔網(wǎng)有無(wú)破損、避雨設(shè)施是否完善等，發(fā)現(xiàn)漏洞及時(shí)補(bǔ)救；還要防止老鼠、黃鼠狼、蛇等偷襲雞群。

當(dāng)孵坊或自然孵化雛雞出殼后，備有烘房者，可在烘房?jī)?nèi)網(wǎng)上多層育雛。如沒(méi)有烘房而育雛數(shù)量開(kāi)始不是很大，可采用40～60燈泡分箱照射保溫。雛雞初期1～2周齡需要的溫度應(yīng)控制在35～32℃，將雛雞放進(jìn)長(zhǎng)約60厘米，寬約45厘米硬紙殼箱內(nèi)，一般一只硬紙殼箱可育20只雛雞。箱頂用布或報(bào)紙蓋上。報(bào)紙或紙板蓋的要放好通氣孔，箱內(nèi)墊上6厘米厚的切成5厘米長(zhǎng)的干凈稻草或其他較軟的干草，備上清潔水與全價(jià)小雞飼料。飼料除夏秋季可干喂外，春冬季節(jié)可用溫水拌與飼喂。雛雞剛進(jìn)箱保溫要加強(qiáng)觀察。如發(fā)現(xiàn)雛雞不斷張嘴，說(shuō)明箱內(nèi)溫度高了，可將燈泡朝上放一點(diǎn)；如雛雞互相擠成一團(tuán)、不斷叫喚、則溫度低了、應(yīng)將燈泡朝下放一點(diǎn)

保育室的溫度也非常重要，溫度和濕度應(yīng)提前調(diào)整。前一周小雞的溫度保持在36度，將濕度保持在約65％，然后保持室內(nèi)溫度。之后每周都下降兩度。逐漸讓小雞幼苗適應(yīng)室外溫度即使是脫溫，在育苗過(guò)程中，溫度也不能太低，否則野雞幼苗怕冷，就會(huì)扎在一起病死，溫度也不能太高了，否則雞會(huì)去水瓶里洗澡，如果羽毛潮濕，它們就不會(huì)干。這樣就很容易生病，感冒，導(dǎo)致死亡，所以溫度和濕度必須平衡。