山雞放養(yǎng)前，必需對養(yǎng)殖場地進行的，可選用聚維酮碘，不使用有腐蝕性的藥品（如漂白粉、生石灰等）。因為有腐蝕性的藥品會對鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)產(chǎn)生腐蝕作用，從而縮短其使用壽命。為提高成活率，應選擇 15 日齡以上、健康、有活力的山雞種苗進行飼養(yǎng)。

山雞種苗購回后，應先投喂葡萄糖水或電解多維水，每天 1次，連用 2～3d，以抗應激。放養(yǎng)時間為 5月初，此時氣溫較穩(wěn)定放養(yǎng)的前 10 d 必需每天認真觀察雞群活動情況若發(fā)現(xiàn)個別山雞站立發(fā)呆、不活動、不采食，應立即對其進行隔離診斷；若無效，則立即進行焚燒或深埋處理，以消滅病原體、保護雞群。

夏秋兩季育雛的后期6周齡左右，白天可脫溫放入育雛室喂養(yǎng)，以增加雛雞的活動范圍，但晚上仍然要放進較大的紙殼箱內(nèi)，以防晚間氣溫驟降。箱頂蓋上防蚊紗布，以防蚊子叮咬而感染雞痘病。如白天突然刮風下雨，氣溫驟降，應立即將雛雞捉入紙箱內(nèi)保溫性暫養(yǎng)，晚間要防家鼠、黃鼠狼侵害。喂養(yǎng)2月齡以內(nèi)的火雞應以圈養(yǎng)為主，盡量不要散放，以防暴風驟雨的突然襲擊而降低成活率。此后開始放牧，每天放牧也應控制在4小時以內(nèi)、待成青年雞后，可整天散放。同時，農(nóng)戶養(yǎng)火雞，飼料要因地制宜，本地有什么飼料，從雛雞后期即可開始投喂、以防后期擇食。但還要注意營養(yǎng)的全價性，少量添入魚粉或豆粕食鹽、氨基酸、骨粉。

保育室的溫度也非常重要，溫度和濕度應提前調(diào)整。前一周小雞的溫度保持在36度，將濕度保持在約65％，然后保持室內(nèi)溫度。之后每周都下降兩度。逐漸讓小雞幼苗適應室外溫度即使是脫溫，在育苗過程中，溫度也不能太低，否則野雞幼苗怕冷，就會扎在一起病死，溫度也不能太高了，否則雞會去水瓶里洗澡，如果羽毛潮濕，它們就不會干。這樣就很容易生病，感冒，導致死亡，所以溫度和濕度必須平衡。