孵化效果的檢查與分析 人工飼養(yǎng)的雉雞種蛋孵化，頭照無(wú)精蛋不超過(guò)5%～6%，死胚蛋為2%～3%，如果死胚率過(guò)高，多數(shù)是由于種蛋保管不好，孵化溫度過(guò)高或過(guò)低，翻蛋不足。無(wú)精蛋過(guò)多，則是因?yàn)榉N雉雞雌雄比例不當(dāng)，種雉雞患病，雄雉雞雄性不強(qiáng)或沒(méi)有射精能力等原因。二照時(shí)，死胚蛋不應(yīng)超過(guò)2%～3%，死胚蛋過(guò)多往往是種雉雞飼養(yǎng)不良，胚胎營(yíng)養(yǎng)不足及孵化溫度不適合，通風(fēng)不良所致，孵化后期移盤后死胚率為6%～7%，如超過(guò)此值，有可能是中后期孵化條件不好，主要表現(xiàn)為啄殼不出的死胚蛋較多。雉雞的營(yíng)養(yǎng)需要 由于雉雞的不同生產(chǎn)目的，不同的生長(zhǎng)發(fā)育期及繁殖期對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要有不同的要求。

可以根據(jù)雉雞的野生群集習(xí)性，充分利用荒坡、林地、丘陵、牧場(chǎng)等資源條件，建立網(wǎng)圈，對(duì)雉雞進(jìn)行散養(yǎng)，為防雉雞受驚飛逸，可在雉雞出殼后進(jìn)行斷翅，即用斷喙器切斷雛雉雞兩側(cè)翅膀的后一個(gè)關(guān)節(jié)。在外界環(huán)境溫度不低于17～18℃時(shí)，雛雉雞脫溫后即可放養(yǎng)。放養(yǎng)密度為每平方米1～3只。這種飼養(yǎng)方法，雉雞基本生活在大自然環(huán)境中，空氣新鮮、衛(wèi)生條件好、活動(dòng)范圍大，既有天然野草、植物、昆蟲(chóng)采食，又有足夠的人工投放飼料、飲水，極有利雉雞育成期的快速生長(zhǎng)。同時(shí)，在這種條件下生長(zhǎng)的雉雞具有野味特征，很受消費(fèi)者的歡迎。

《本草綱目》記載：野雞補(bǔ)氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤(rùn)，止瀉痢，除久病及五臟喘息等。經(jīng)廣州中山醫(yī)科大學(xué)測(cè)定：它含有人體所必需的氨基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無(wú)法合成的，符合世界衛(wèi)生組織規(guī)定的氨基酸模式。并富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)不良、婦女貧血、產(chǎn)后體虛、子宮下垂和胃痛、神經(jīng)衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的療效，對(duì)人體的滋補(bǔ)功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于久負(fù)盛名的甲魚、鰻魚等。野雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%，還有防治癌癥的作用。

雄鳥(niǎo)成鳥(niǎo)(春羽)：前額和上嘴基部的羽毛黑色；頭頂呈青銅褐色，兩側(cè)有白色眉紋；眼周和頰部的皮膚裸出，呈緋紅色；在這裸出部上，還有一小塊藍(lán)黑色短羽，位于眼的下面；耳羽簇黑色閃藍(lán)，羽端方形，活時(shí)能聳立起；頸部黑色，而有綠色或紫色金屬反光；頸部下方有一白色頸環(huán)(這白環(huán)在前頸有中斷)。上背的羽毛，軸部黑褐，羽片的大部分白色，外面具“V”形黑紋，紋的外面還有淺金黃色寬邊。下背及腰淺藍(lán)灰，靠近中央的羽毛還具有黃、黑和深藍(lán)相閭排列的短小橫斑；尾上覆羽轉(zhuǎn)為污黃灰色；腰側(cè)叢生栗黃色發(fā)狀羽毛。兩肩及翅上的內(nèi)側(cè)覆羽白色(羽干兩側(cè)黑褐)，外圍以黑色狹紋，黑紋的外圍還有紫栗色寬闊邊緣，兩翅的其余覆羽大都淺藍(lán)灰，大覆羽的邊緣稍雜以紫栗色；飛羽淺褐，雜以淡黃近白的點(diǎn)斑和橫斑，中央尾羽黃灰，并具有一系列的黑色橫斑。這些黑斑轉(zhuǎn)為紫紅色，而伸入于同色而較淺淡的尾羽邊緣；外側(cè)尾羽也有黑色橫斑，但僅于外羽片才見(jiàn)有淺紫紅色邊緣。胸部呈帶紫的銅紅色，有金屬反光，羽端具有倒置的錨狀黑斑；兩脅淡黃，各羽在處有一大形的黑斑；腹部黑褐，尾下覆羽栗色。翅下覆羽黃白色，而雜以暗色細(xì)斑。