廣式燒鴨：全套技術(shù)零基礎(chǔ)教學(xué)一對一輔導(dǎo)：首先會(huì)交給您核心。學(xué)習(xí)鴨子的選擇、清洗，處理、打氣、風(fēng)干、腌制、保存存放；調(diào)料的制作、比例、調(diào)配等知識。制作燒鴨脆皮水，脆皮水涂刷手法，均勻涂刷手法；上；上爐烤制的時(shí)間、火候、手法、技巧、烤爐、炭爐使用主要事項(xiàng)。后面切片刀貴、擺盤等技巧；

在教學(xué)的過程中，我們的師傅會(huì)一對一的手把手教的教學(xué)。會(huì)讓你反復(fù)的去聯(lián)系，那么你做出來的成品。師傅會(huì)進(jìn)行一個(gè)考核，也有一個(gè)考核的標(biāo)準(zhǔn)，你只有做到這樣、我們學(xué)校才會(huì)讓你畢業(yè)，也就是說在技術(shù)方面的話，我們是能夠讓你有保障的。

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