四川人有多愛(ài)吃兔子，每年吃掉2億只

其中四川冷吃兔深受成都人的寵愛(ài)，四川人做兔子已經(jīng)有上百年的歷史，如同山西人做面點(diǎn)般精通。

在四川，基本人人都會(huì)做冷吃兔，辣椒和兔肉的香味在紅油中，完美融合，讓人吃一口就停不下來(lái)。

冷吃兔的肉質(zhì)超級(jí)柔軟，輕輕一咬就會(huì)脫落在舌尖，嚼一嚼，辣味會(huì)從頭發(fā)絲蔓延到腳趾尖。

朱葛師傅專業(yè)做兔特色培訓(xùn)項(xiàng)目有：成都雙流老媽兔頭麻辣兔頭、手撕烤兔烤全兔、自貢冷吃兔、香辣兔腿、熏鹵兔、肥腸兔火鍋、鮮鍋兔、紅燒板栗兔、麻辣紅油兔丁、藤椒辣子兔、干鍋兔、牙簽辣子兔、粉蒸兔肉、鄉(xiāng)村柴火兔、雙椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉湯鍋、紅油牙簽兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。。?！局旄饚煾怠侩娫捨⑿牛阂晃逡?，零八，四四四四，一七。

如果想要學(xué)習(xí)正宗四川冷吃兔做法技術(shù),可以搜索：朱葛師傅。這個(gè)才是做兔兔的行家。讓您愛(ài)上它的味道。

成都人向來(lái)喜歡吃兔子 這只有點(diǎn)不一樣

對(duì)于成都人來(lái)說(shuō)，吃的兔子，還是冷吃兔。辣味香味并重，肉質(zhì)肥嫩，份量十足！

冷吃兔不一樣就在于，要保證的新鮮。每天現(xiàn)炒現(xiàn)賣，極大程度的保留了兔肉的口感。

數(shù)十種香料，每一樣都是精心采購(gòu)。選自漢源的七星椒、二荊條辣椒、子彈頭辣椒等食材，辣味很足，但同時(shí)又不會(huì)感到焦心，胃也不會(huì)有絲毫的不適感。

六個(gè)步驟烹飪的兔子 只有一鍋

▼辣椒用水煮后晾曬 ▼大火炒香

每一步都如同公式般不能馬虎，辣椒炒香之前必須先用水煮后再晾干，以便能釋放出更濃郁的香味。

▼倒入精選的植物油 ▼ 單獨(dú)炒兔子

再是把兔肉單獨(dú)炒一鍋，必須快速翻炒，讓肉質(zhì)的每一面都受熱均勻。

▼把辣椒放入鍋中 ▼ 大火翻炒

后再把炒制好的紅油倒入鍋中，不斷翻滾，后大火收汁，這樣才能把數(shù)十種香料的味道更好的鎖在兔肉里面。

剛出鍋的冷吃兔 吃一口就美到心里去了

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一出鍋的瞬間，滿房間都是濃濃的香辣味。燥熱的夏天，一口就能拯救靈魂！每天上午九點(diǎn)開(kāi)始預(yù)訂，都要靠搶，手稍微慢一點(diǎn)就賣光了！

除了兔子，牛肉也是必點(diǎn)的招牌！

份量很足的冷吃牛肉，非常有嚼勁，加上芝麻的香味，口水止不住的吞咽！

沿著紋理把牛肉切得根根分明，牛肉要比兔子更有嚼勁，吃起來(lái)更有肉感。

油亮的光澤，可以讓人對(duì)著屏幕生咽好幾次口水！

朱葛師傅冷吃兔，傳承四川冷吃兔的技術(shù)，致力于冷吃兔的推廣和普及，現(xiàn)做技術(shù)培訓(xùn)，歡迎咨詢。搜一下，就知道.