鮮牛奶 酸牛奶 奶吧設(shè)備 低溫 巴氏機 廠家直銷 巴氏法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒變酸問題的努力。當(dāng)時，法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會變酸，根本無法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時常發(fā)生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經(jīng)過長時間的觀察，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)资侨樗釛U菌。營養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的，但是，這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌，而又不會破壞啤酒本身。 后，巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業(yè)。這種法也就被稱為“巴氏法”。

適用范圍：

牛奶巴氏機是可對各類包裝或罐裝食品進行，有利于消費者身體健康，可延長食品保質(zhì)期或貯藏期的一種設(shè)備。

鮮奶巴氏機主要用于牛奶，羊奶，駱駝奶等奶制品的，同時還可以應(yīng)用于啤酒，雞蛋液，蜂蜜，豆?jié){等液體類的。主要原理就是巴氏原理，也就是低溫，也就是不超過100℃給奶，巴氏能夠保留牛奶中的有益菌的同時，滅掉大腸桿菌等有害菌。設(shè)備時間5-40分鐘可調(diào)；溫度50—99攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動控溫裝置。槽加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補償裝置，有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性，保證效果。

設(shè)備分類：

1、鮮奶巴氏機按照產(chǎn)量分為100L和150L兩種，100L一次能處理200斤鮮牛奶，150L一次可處理300斤鮮牛奶，100L和150L的 低量都為10公斤。另外我們還有大型鮮奶巴氏機，發(fā)酵罐，制冷罐等。大型鮮奶機型號可分為200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L、2000L、3000L等等。

2、鮮奶巴氏機按照制冷方式分為：制冷壓縮機制冷，冰塊制冷，自來水制冷。

設(shè)備特點：

鮮奶巴氏機由底座、水箱、奶罐、循環(huán)水泵、循環(huán)水路六部分組成，其中水箱分為多種：1、上層為熱水箱，下層為冷水箱。2、熱水箱。3、無水箱。由液位計，循環(huán)水路組成，奶罐由奶罐主體、放奶口、頂蓋、支撐架四部分組成，其中頂蓋由減速機、攪拌器、溫度表、內(nèi)視鏡、放氣孔五部分組成。奶罐分為三層，里面是裝奶層，中間是水循環(huán)層， 外面是保溫層。