樹(shù)莓加工工藝步驟:

（1）、采摘新鮮楊梅，裝框。

（2）、挑選個(gè)頭飽滿且大的楊梅，分類裝好，用10%鹽水浸泡15到20分鐘，然后撈起瀝干水再用冰糖腌制20到30分鐘，撈起瀝干。

（3）、將腌制好的楊梅裝入托盤放進(jìn)物料推車，將楊梅物料推車推進(jìn)烘干房，準(zhǔn)備烘烤。

（4）、楊梅烘干，楊梅烘干全程共分5個(gè)階段

一階段:將溫度設(shè)置在45℃，相對(duì)濕度控制在12%，烘干時(shí)間設(shè)置8小時(shí);

二階段:將溫度設(shè)置在50℃，相對(duì)濕度控制在12%，烘干時(shí)間設(shè)置4小時(shí);

三階段:將溫度設(shè)置在55℃，相對(duì)濕度控制在12%，烘干時(shí)間設(shè)置3小時(shí);

四階段:將溫度設(shè)置在65℃，相對(duì)濕度控制在12%，烘干時(shí)間設(shè)置2小時(shí);

五階段:將溫度設(shè)置在60℃，相對(duì)濕度控制在12%，烘干時(shí)間設(shè)置1小時(shí);

楊梅烘烤18小時(shí)后，烘出酸甜可口的楊梅干。檢驗(yàn)烘干成品，楊梅干果品質(zhì)及格后包裝。