廚房排油煙系統(tǒng),即是排放餐廳、酒樓、酒店、食堂之廚房日常使用產(chǎn)生的油煙所使用的設(shè)備或設(shè)施,簡單來說就是油煙廢氣產(chǎn)生后通過的途徑位置,包括爐頭、油煙罩(含燈具)、運(yùn)水系統(tǒng)(包括運(yùn)水噴嘴、運(yùn)水溝、運(yùn)水箱、云水管等)、導(dǎo)氣小風(fēng)機(jī)、不銹鋼擋板、排油煙油槽內(nèi)壁、靜電處理器、大排油煙機(jī)、直至排油煙出口通道。油煙在排放過程中,不斷的粘附并聚集在上述系統(tǒng)各項(xiàng)設(shè)備內(nèi)壁,當(dāng)積聚到一定程度后,進(jìn)而對(duì)環(huán)境衛(wèi)生,設(shè)備維護(hù)以及消防上造成影響或隱患,定期清潔保養(yǎng)主要有以下幾方面的作用:
1、衛(wèi)生質(zhì)量方面得到大幅提高,通過對(duì)廚房抽排油煙系統(tǒng)的清潔,可以帶動(dòng)整個(gè)廚房的衛(wèi)生工作,使得衛(wèi)生人員的工作變得容易化和日?;?;
2、靜電處理器、風(fēng)機(jī)等設(shè)備得到有效的清潔保養(yǎng),使用效率得以提高,使用壽命得以延長;
3、消除火險(xiǎn)隱患,在徹底將系統(tǒng)內(nèi)部污油清理干凈后,火險(xiǎn)間質(zhì)得以有效清除,從而達(dá)到預(yù)防目的。
家庭油煙機(jī)的常見故障
一、長時(shí)間不清洗,油路堵塞不通,隨之廢油陳積,馬達(dá)負(fù)荷加重,嚴(yán)重時(shí)造成電機(jī)燒壞。
二、清洗安裝后沒有密封和復(fù)位,產(chǎn)生漏油現(xiàn)象。
三、油煙機(jī)清洗時(shí)排煙渦輪平衡度遭到破壞,引起抖動(dòng)和磨擦聲。
四、因煙道狹窄或排煙管道過長,造成吸力大,排量小,二者不成比例,這樣,風(fēng)倉里積余氣流循環(huán)加劇,引起整機(jī)抖動(dòng)。噪音很大。
五、有電路板控制的油煙機(jī)如果清洗不當(dāng),造成電路板受潮短路會(huì)引起控制失靈。
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