街邊賣炒河粉利潤很不錯(cuò)，河粉是富含營養(yǎng)，能迅速為身體提供能量，炒河粉在很多餐飲店都會(huì)有，出餐特別快，而且味道很好，可以做干炒牛河，也可以做家常的炒河粉。炒河粉技術(shù)學(xué)習(xí)到西安大品小吃培訓(xùn)。用料：河粉250克，綠豆芽200克，韭菜100克。調(diào)味料：老抽二湯匙，生抽二匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，水二湯匙。調(diào)作過程：1.將河粉挑松或剝開。2.洗凈綠豆芽，瀝干水。3.韭菜洗凈，瀝干水，切成小段。4.鍋里下油三湯匙燒熱，放入綠豆芽炒數(shù)下，倒入河粉炒勻，加入調(diào)味品及韭菜炒至汁干，顏色均勻上碟即成

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