由于采摘泰山紅油香椿苗的嫩芽有時(shí)間限制，在夏秋冬三季人們不易吃到新鮮的香椿，因此人們將香椿樹種放在暖和濕潤的環(huán)境里，使其自然發(fā)芽，從而成為紅油香椿苗。

溫室生產(chǎn)是將已落葉的1～2年生紅油香椿的莖稈移入溫室，在高度密植狀況下給予一定的溫度和水分讓其萌芽，然后陸續(xù)采摘展開的嫩葉，種好紅油香椿應(yīng)抓好以下幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：

只要密度大，產(chǎn)葉量才會(huì)提高，效益才會(huì)好。依據(jù)苗的大小不同，要求畝栽苗8萬～10萬株。10余畝地的苗才供1畝溫室用。栽后澆1次壓根水。空氣濕度在90％左右即可。生長期間無需追肥或葉面噴肥。落葉后的紅油香椿，芽開端萌生需具備25℃左右的溫度，且每天穩(wěn)定此溫度不少于10個(gè)小時(shí)，一般的溫室是很難到達(dá)這個(gè)要求的。因此，必需在溫室中部東西向加設(shè)火道進(jìn)行加溫。

高溫催芽變溫管理：為了促使頂芽加快萌動(dòng)，栽植后需全天加溫，使室溫堅(jiān)持在25℃～30℃。當(dāng)頂芽蔭動(dòng)后恰當(dāng)降溫，白晝溫度堅(jiān)持在23℃～25℃，晚上溫度堅(jiān)持在12℃～15℃，晝夜溫差不低于10℃。紅油香椿的收獲時(shí)節(jié)主要在冬季，即翌年1月至3月中旬。

紅油香椿苗采芽及采后管理： 定植水要灌滿澆足，采完一茬香椿后澆水，并追施混勻的二銨和尿素25公斤，使之隨水溶解。同時(shí)用0.5%尿素和磷酸二氫鉀對(duì)紅油香椿進(jìn)行葉面噴肥，每周一次。

苗子進(jìn)棚后約50天頂芽便能長至20厘米，這時(shí)可進(jìn)行采芽。注意只采頂芽并全部摘除，以促進(jìn)腋芽萌生生長，采后及時(shí)施肥澆水。后期當(dāng)芽子長至15厘米開端采摘，基部要保存1至2片葉，促其再生新芽。剛采摘的紅油香椿芽應(yīng)立刻攤開散濕降溫，切忌隨采隨裝塑料袋，導(dǎo)致芽子發(fā)熱掉葉，降低質(zhì)量。

聯(lián)系人：關(guān)經(jīng)理（關(guān)繼峰）

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