相信提到夜市，大家反應(yīng)是燒烤加啤酒，可以毫不夸張的說(shuō)燒烤就是夜市的代表。每到晚上，每家燒烤攤前都是排滿了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)，可見(jiàn)燒烤在我們愛(ài)吃的人心中的魅力無(wú)窮，那么想要成功的經(jīng)營(yíng)一家燒烤店，口味是重要的。

1、燒烤技術(shù)培訓(xùn)概述

2、各類原料優(yōu)劣的識(shí)別與配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別

3、原料存放、保鮮技術(shù)、配料存放

4、調(diào)料市場(chǎng)行情及購(gòu)買方案

5、各類原料刀工練習(xí)及各類原料預(yù)處理方法

6、紅、白、肉類腌制技術(shù)

7、魚(yú)類、海鮮、腌制技術(shù)

8、白鹵鍋、紅鹵鍋、調(diào)制技術(shù)

9、秘制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)

10、燒烤油、調(diào)料配方

11、碳烤爐、無(wú)煙燃?xì)鉅t、無(wú)煙抽屜式電烤爐的烤制技術(shù)。

可欣餐飲培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)：

1、可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校是西南地區(qū)規(guī)范的餐飲培訓(xùn)基地，1400多個(gè)平方；

2、擁有專業(yè)的培訓(xùn)師傅，專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；你可以在這學(xué)到正宗專業(yè)的餐飲技術(shù)；

3、全國(guó)連鎖，多家培訓(xùn)基地；截止目前已經(jīng)培訓(xùn)了10萬(wàn)多名學(xué)員；

4、培訓(xùn)期間，“包吃包住”，解決學(xué)員學(xué)習(xí)期間住宿的經(jīng)費(fèi)問(wèn)題；

5、隨到隨學(xué)，一對(duì)一培訓(xùn)、手把手教學(xué)；理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保學(xué)員學(xué)會(huì)之后能以正宗的技術(shù)開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路。

6、在可欣餐飲結(jié)業(yè)的學(xué)員享有三年免費(fèi)的餐飲技術(shù)升級(jí)；三年后享有終身的技術(shù)保障（只收取材料費(fèi)）

7、每周三、周六免費(fèi)講解“開(kāi)店指導(dǎo)”，開(kāi)店選址、經(jīng)費(fèi)、流程等相關(guān)問(wèn)題；

8、可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校享有機(jī)構(gòu)（如：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)等）頒發(fā)的“先進(jìn)單位”、“誠(chéng)信單位”、“特色美食”、“中華名小吃”的等多項(xiàng)殊榮。

項(xiàng)目咨詢：蘇老師

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學(xué)校地址：重慶市南岸區(qū)南坪江南大道35號(hào)山河大廈4樓