在許多人眼里，過(guò)期的食物就等于變質(zhì)的食物，但有些人認(rèn)為只要沒(méi)有異味，食物就可以一過(guò)期就吃。真相怎么辦？

保質(zhì)期的定義是“在保修期內(nèi)正常情況下產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，在保修期內(nèi)，企業(yè)應(yīng)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的質(zhì)量，因此，在食用保質(zhì)期的每個(gè)人，但只有標(biāo)準(zhǔn)的保質(zhì)期是不是吃的不好，還需要根據(jù)具體情況判斷。

在貨架期內(nèi)，由于貯藏方式和環(huán)境的變化，食物也可能過(guò)早變質(zhì)。當(dāng)保質(zhì)期結(jié)束時(shí)，食物不等于變質(zhì)或食用。它需要自己來(lái)判斷。

按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的含水率低于14%的木耳等干貨，一般在適當(dāng)?shù)臈l件下放置三、四年。

過(guò)期后，如果沒(méi)有毛霉現(xiàn)象，氣味和味道都沒(méi)有異味，你可以繼續(xù)吃下去。需要提醒的是，這種食物一旦打開，就很容易吸收水分，恢復(fù)水分，加速變質(zhì)。雖然油脂看起來(lái)沒(méi)有顏色、味道，但覆蓋氧暴露后，油脂的過(guò)氧化值會(huì)逐漸增加，長(zhǎng)期食用這種油，可能會(huì)增加患心血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。過(guò)期食品打開蓋油，3個(gè)月就會(huì)用完；倒入油中的油，必須在1周內(nèi)完成。

速溶食品處理：長(zhǎng)期高價(jià)提供各奶粉、米粉、咖啡、果珍、黑芝麻糊、沖調(diào)飲品等速溶食品回收處理服務(wù)。

糖果干果處理：長(zhǎng)期高價(jià)提供各糖果、口香糖、水果糖、奶糖、冰糖、白糖、紅糖、干果、果脯、大棗、瓜子、開心果、核桃、杏仁、花生等糖果干果回收服務(wù)。

肉制食品處理：長(zhǎng)期高價(jià)提供各熟食、火腿、香腸、雞翅、雞腿、雞爪、肉干、肉脯、魚干、魚絲、牛肉制品、羊肉制品、豬肉制品、雞肉制品、鴨肉制品、魚肉制品等肉制食品回收處理服務(wù)。

酒水飲料處理：長(zhǎng)期高價(jià)提供各白酒、啤酒、紅酒、洋酒、雞尾酒、碳酸飲料、奶類飲料等酒水飲料回收處理服務(wù)。