黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，起源于濟(jì)南名店“吉玲園”，是山東濟(jì)南特色傳統(tǒng)名菜之一。1927

年，濟(jì)南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集，佳肴迭出而紅極一時，名商富賈、達(dá)官顯貴紛至沓來，與當(dāng)

時的"匯泉樓"、“聚豐德"并稱省城三大名店，其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時任山東省主席韓復(fù)榘的

喜愛，他曾為此賞銀三十塊，并稱贊“此雞匠心獨(dú)運(yùn)，是上品之上，當(dāng)為一絕”。屬于魯菜系家常菜品，

主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點(diǎn)。其中以上吉鋪黃

燜雞米飯和八珍黃燜雞為出色，入口爽滑彈牙，湯汁鮮美。

黃燜雞三絕：一品湯，湯色紅亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不膩.、回味無窮；二品肉，成品靚麗、肉質(zhì)

滑嫩；三品米，香氣濃郁、勁道有韌勁。