衡水智能酸奶機(jī)哪里賣|商用智能酸奶機(jī)價(jià)格

產(chǎn)品分類編輯

現(xiàn)在市場(chǎng)上的酸奶機(jī)雖然種類繁多，但可以分為兩大類： 一是全自動(dòng)型，通電直接加熱，沒有控制電路，采用合適功率的加熱組件來(lái)控制溫度； 二是電子控制型，在機(jī)器中加入各種控制電路，比如溫度和時(shí)間控制，來(lái)控制加熱電路的通斷?？梢钥闯觯瑑煞N酸奶機(jī)主要的區(qū)別就在于是否帶有控制電路。

2工作原理編輯

自制酸奶采用的是恒溫發(fā)酵法，所以酸奶機(jī)基本的功能就是加熱和恒溫，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，這臺(tái)酸奶機(jī)就可以做出酸奶；除了溫度，自制酸奶的另一個(gè)主要因素就是時(shí)間，而酸奶發(fā)酵的時(shí)間并不是一成不變的，牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機(jī)的恒定溫度都會(huì)影響發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，所以即使帶有定時(shí)控制功能，也是形同虛設(shè)，需要經(jīng)過實(shí)踐來(lái)調(diào)整，每一個(gè)因素的改變都會(huì)帶來(lái)時(shí)間的變化；而且酸奶發(fā)酵好以后，即使酸奶機(jī)自動(dòng)斷電，也不能置之不理，必須要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，這樣的酸奶才是的

3制作方法編輯衡水智能酸奶機(jī)哪里賣|商用智能酸奶機(jī)價(jià)格

1.將菌粉與鮮牛奶混合并充分?jǐn)嚢?，攪拌均勻后倒入反?yīng)桶，并蓋好桶蓋，放在紅外恒溫艙內(nèi)，并蓋好上蓋。

2.插上電源，機(jī)器進(jìn)入發(fā)酵狀態(tài)，開關(guān)指示燈點(diǎn)亮。

3.記錄此刻的開始時(shí)間，大約5-8小時(shí)左右，酸奶就做好了，可以根據(jù)個(gè)人口味及室溫延長(zhǎng)或縮短酸奶制作時(shí)間。（制作時(shí)間越長(zhǎng)酸度越濃，反之制作時(shí)間越短酸度越淡）

自制酸奶詳細(xì)步驟

1． 把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出；

全自動(dòng)酸奶機(jī)

2． 用開水對(duì)酸奶機(jī)的容器進(jìn)行；衡水智能酸奶機(jī)哪里賣|商用智能酸奶機(jī)價(jià)格

3． 在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

4． 把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；

5． 把容器蓋蓋好，放入酸奶機(jī)本體內(nèi)；

6． 冬天制作的時(shí)候，可以在本體內(nèi)加入溫水；

7． 把酸奶機(jī)的上蓋蓋好；

8． 插好插頭，酸奶機(jī)開始工作；微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時(shí)間（詳情請(qǐng)參照使用說(shuō)明書）；

9． 用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間6-8小時(shí)；用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間8-12小時(shí)；發(fā)酵時(shí)間會(huì)受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時(shí)需適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。但長(zhǎng)不超過14小時(shí)。（用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)長(zhǎng)不超過10小時(shí)）

10．發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時(shí)候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感；

11．酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用；

12．沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

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