千層酥,是烘焙類點(diǎn)心,因烤好出后側(cè)面可見許多分層得名,口感酥酥脆脆、香濃甜美。根據(jù)不同品味做法種類繁多。
隨著我們經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá),我們現(xiàn)在想要吃到全世界的東西都成為可能,有很多西方的食品以及這些食品的做法已經(jīng)在我國流行開來,我們現(xiàn)在的飲食不僅追求能夠補(bǔ)充能量
千層酥到底是什么東西呢,千層酥的名字非常的神秘,帶給我們很多的想象,千層具有千種變化,千層酥是烘焙類的一種點(diǎn)心,因烤好出后側(cè)面的分層有很多層,所以我們命名為千層酥。千層酥口感收酥脆的,香濃
所謂千層酥皮就是人們常說的疊被子。制作時(shí)面團(tuán)中裹入適量油脂,經(jīng)過反復(fù)折疊,形成多重的分 層,在烘焙的時(shí)候形成層次分明又香酥可口的酥皮。千層酥皮不僅可以用來制作蛋撻,還可以制作各種酥皮點(diǎn)心、酥皮派等,有著極為豐富的應(yīng)用。在西點(diǎn)店里,用 千層酥皮制作的點(diǎn)心總是引人注目。所以,這是門必修課哦。是任何一個(gè)喜愛烘焙的人都不應(yīng)該錯(cuò)過的技巧。這種一碰就掉渣兒,咬起來咔嚓響的蘋果派,不僅香 脆美味,讓你的舌尖感覺到享受的同時(shí),還會(huì)很有成就感的哦。
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