西安的街頭早餐有很多賣牛肉餅的,牛肉餅的層次非常豐富,很酥脆,一層一層的,很受歡迎。牛肉餅是用牛肉制作的,核心的是椒鹽,油酥,和手法的運(yùn)用,想學(xué)陜西宮廷牛肉餅技術(shù)哪里學(xué)?西安大品小吃培訓(xùn)中心。它的外皮薄如紙片,口感酥脆,內(nèi)里柔軟細(xì)嫩,層次豐富,油而不膩、香味獨(dú)特,真是“薄如秋刀,形如滿月,落地珠散玉碎,入口回味無窮”!特別是剛出爐時(shí),咬一口酥脆。令人垂涎的香氣四溢,真是好聞好看又好吃。
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