湯類小吃秋冬季節(jié)十分主流，大家都喜歡吃，出餐快，利潤好，牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃，其選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制，久經(jīng)熬制而成。淮南牛肉湯選用新鮮牛肉加以熬制，湯味醇厚，鮮香爽辣，回味無窮，其具有營養(yǎng)美味，牛肉湯的制作，核心的是湯底的熬制，以及牛肉的去腥處理，西安大品小吃培訓(xùn)的師傅專做牛肉湯十多年，口味十分地道，正宗。想學(xué)的來大品吧。

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