削筋面是西府的特色面條類(lèi)型，口感筋道，非常有名，在西安的眾多面里面，有很高的地位，因?yàn)榭诟惺值慕畹?。因煮熟后吃筋道可口而得名，主要流行區(qū)域是陜西的寶雞、鳳翔及毗鄰地區(qū)。削筋面在和面的時(shí)候面要揉硬，然后搟厚，切成長(zhǎng)短均勻的細(xì)條就好了，做好后吃起來(lái)非常筋道。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不膩，辣香爽口，咸酸適口的特點(diǎn)。

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培訓(xùn)方式：專(zhuān)業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作，直到學(xué)會(huì)為止!

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