豚鼠作為一個(gè)新開(kāi)發(fā)和選育的品種，已經(jīng)經(jīng)過(guò)了十多年的發(fā)展，雖然他是“黑色+綠色”食品雙重身份的天然保健型，但是在我縣甚至我市內(nèi)的知曉度仍很低，消費(fèi)者能否接受這個(gè)產(chǎn)品？該如何成功打開(kāi)市場(chǎng)成為一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。另一方面豚鼠養(yǎng)殖周期短、繁殖快，而消費(fèi)層次高，市場(chǎng)需求飽和度快，所謂“物以多為賤”，當(dāng)達(dá)到市場(chǎng)飽和后，數(shù)量和價(jià)格都會(huì)受到影響，這時(shí)該如何解決？

風(fēng)險(xiǎn)解決辦法：

1、準(zhǔn)確定位，廣做宣傳，通過(guò)各種銷售策略開(kāi)拓市場(chǎng)；

2、打品牌，讓產(chǎn)品深入人心，終實(shí)現(xiàn)品牌化經(jīng)營(yíng)。

3、抓質(zhì)量，讓產(chǎn)品口感更好，更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓消費(fèi)者認(rèn)可；

4、挖技術(shù)，深挖先進(jìn)飼養(yǎng)管理技術(shù)，無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，疫病防治技術(shù)，檢測(cè)技術(shù)。

豚鼠樣子可愛(ài)，性情溫和，易養(yǎng)易管，活潑可愛(ài)，深受到人們，尤其小朋友的喜愛(ài)，可作為寵物飼養(yǎng)，大城市中許多花鳥(niǎo)市場(chǎng)都有作為寵物銷售，經(jīng)過(guò)馴化的豚鼠甚至比狗都聰明，有人還專門舉辦過(guò)豚鼠游泳比賽。

豚鼠易于保定，其血利用價(jià)值高，采集較為方便，可廣泛用于生理、醫(yī)藥、免疫、繁殖和生物工程等實(shí)驗(yàn)中。目前，日本、韓國(guó)、中國(guó)等國(guó)家都選用黑豚作為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，年需求量在數(shù)十萬(wàn)只以上，而國(guó)內(nèi)今后將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)數(shù)十萬(wàn)。

豚鼠作為一種新興的保健肉食品也逐漸被人接受，其肉質(zhì)清香細(xì)嫩，美味可口，根據(jù)多家賓館飯店調(diào)查以及結(jié)合我養(yǎng)殖場(chǎng)多年烹飪經(jīng)驗(yàn)，我們總結(jié)出能令大眾接受的菜肴制作方法，此方法不僅去掉了豚鼠具有的膻味，而且保留其特有的清香風(fēng)味，通過(guò)大量不同年齡段的消費(fèi)者品嘗，受到了一致的好評(píng)。