國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和蘭姆酒（rum）。

白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。

威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75％）。

而朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。

真酒“五糧液”黑邊框包金字套色整齊、凹凸感強；假酒套色不好，白字套在黑色邊框外，凹凸感差。

真品倒過來拿不會漏酒，而假酒由于塑封不好，倒過來拿有時會漏酒。

真品塑料封口光澤好，字跡清晰，而假品則不然。

假酒把標準號標錯，低度酒套高度酒標準號，或高度酒套低度標準號。

真五糧液防偽紙撕口整齊劃一；假五糧液撕口不齊、破損厲害，呈鋸齒狀。

卷煙條裝噴碼的秘密：

條裝噴碼的行數字是卷煙的隨機碼，由噴碼機隨機產生。每一條卷煙的隨機碼都是不同的。條裝噴碼的第二行數字一共有13個，作用就比較多了。例如：0422110123076，其中0422代表這條煙的進貨日是4月22日，零售客戶在銷售過程中可以根據噴碼上的日期采取先進先出的原則，這樣可以減少卷煙庫存的時間，保持卷煙的新鮮度；110123是指該客戶的煙草專賣許可證號的后6位數字，每一位零售客戶的證號都不同；076是指本次該客戶訂購卷煙的總條數，細心的客戶就會發(fā)現這與當次送貨小票上的卷煙數量是一致的。

另外，卷煙條裝噴碼還有一個非常好的作用就是可以讓廣大零售客戶避免卷煙被不法分子調包。當有人購買整條卷煙時，零售客戶就可以暗暗記下這條煙的噴碼數字，在顧客要求退貨時，可以通過核對條碼確認是否是剛才賣的煙。

白酒是我們經常接觸的，當我們喝酒時你知道它的度數是怎樣測量的嗎？

1、我國早年沒有酒表，測定酒度是用看酒花和用火燒酒等辦法來確定酒的酒精含量。白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。例如：60°的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余的40%基本上就是水。

2、看酒花。將酒對上一定數量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內，觀察落在接酒盆內的酒“花”大小、均勻程度、保持時間的長短，來確定酒精成分的含量。這種方法的準確率可達90%。

3、用火燒。將白酒斟在盅內，點火燃燒，火熄后，看剩在盅內的水分多少，根據水分的數量確定該酒酒精的含量。這種方法，因常受外界條件的影響，所以尚欠準確。

4、建國后全國統(tǒng)一使用“酒表”，用酒表來測定白酒的酒精含量。方法是取一只玻璃量杯，杯里裝滿擬測度的白酒，把酒精計、溫度計放進量杯內，待三五分鐘后，溫度計升降穩(wěn)定了，即可觀看兩計的度數。