重慶小面

簡介：

重慶小面是重慶四大特色之一，是一種渝菜類的傳統(tǒng)小吃，分為麻辣小面，清湯小面

干流小面，豌雜面，雜醬面，臊子面等等。

學(xué)做重慶正宗小面就到重慶飄味香，本地師傅教學(xué)更地道，更專業(yè)。

重慶小面學(xué)習(xí)內(nèi)容：

全套技術(shù) 零基礎(chǔ)教學(xué) 一對一指導(dǎo)

重慶小面12種臊子：雜醬面、肥腸面、牛肉面、酸菜肉絲面、泡椒雞雜面、香菇燉雞面、紅燒排骨面、素椒小面、豌豆面等等。（可把里面的面條換成米線，米粉等）

1、秘制紅油的熬制方法

2、高湯的熬制方法

3、花生米的炒制流程

4、復(fù)制醬油的制作

5、混合油的制作流程

6、姜蒜水的制作流程

7、怎么打碗底調(diào)料等等

8、里面的各種臊子還可以做成套飯這些，所以這個項目是個一同百通的項目

師傅會把這些方法，如何轉(zhuǎn)換的核心技術(shù)，全程都是手把手的教你，實踐操作，包學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，我們提供所有食材、學(xué)習(xí)期間提供免費吃住。

飄味香特色培訓(xùn)課程：小吃店 早餐店 燒烤店 砂鍋店 鹵肉店 油炸店 面食店 ?餅店 蓋澆飯 炒菜 涼菜 冷飲 扣碗 火鍋 干鍋 麻辣香鍋 ?三汁燜鍋等項目

重慶飄味香是重慶專業(yè)精品特色美食培訓(xùn)基地，是一家近20年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)，餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨特烹制技術(shù)為宗旨，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專業(yè)致力于飲食文化的傳播與推廣，本公司響應(yīng)國家倡導(dǎo)的“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的口號，積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺，培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題，努力培養(yǎng)有志青年實現(xiàn)自己的夢想，將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的培訓(xùn)基地。