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青島尚通國際物流有限公司

基本要求

A.真實客觀，不得標示虛假信息，不得夸大產(chǎn)品的營養(yǎng)作用及其他作用。

B.營養(yǎng)標簽應標在向消費者提供的小銷售單元的包裝上。

強制標示及豁免的條件

01

豁免標示的食品

A.生鮮食品，如包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果、禽蛋等；

B.含量≥0.5%的飲料酒類；

C.包裝總表面積≤2500px2或表面面積≤500px2的食品；

D.現(xiàn)制現(xiàn)售的食品；

E.包裝的飲用水；

F.每日食用量≤10 g或10 ml的預包裝食品；

G.其他法律法規(guī)標準規(guī)定可以不標示營養(yǎng)標簽的預包裝食品。

特別要注意的是，符合以上豁免條件的預包裝食品如果有以下情形，則應當按照營養(yǎng)標簽標準的要求，強制標注營養(yǎng)標簽。

02

強制標識的條件

A.企業(yè)自愿選擇標識營養(yǎng)標簽的；

B.標簽中有任何營養(yǎng)信息（如“蛋白質(zhì)≥3.3%”等）的（產(chǎn)品標準中允許使用的工藝、分類等內(nèi)容描述除外）；

C.使用了營養(yǎng)強化劑、和（或）部分植物油的；

D.標簽中有營養(yǎng)聲稱或營養(yǎng)成分功能聲稱的。

01

預包裝速凍面米制品和冷凍調(diào)理食品雖屬于生鮮食品，但不屬于豁免范圍，如速凍餃子、包子、湯圓、蝦丸等，此類產(chǎn)品仍需標注營養(yǎng)標簽。

02

腐乳類、醬腌菜（咸菜）、醬油、醬類（黃醬、肉醬、辣醬、豆瓣醬等）以及復合調(diào)味料等雖劃歸為每日食用量≤10 g或10 ml的食品，但因其單項營養(yǎng)素含量較高，對營養(yǎng)素日攝入量影響較大，應當標示營養(yǎng)標簽。

強制標示內(nèi)容

A.能量、核心營養(yǎng)素的含量值及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。

核心營養(yǎng)素為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉，四項核心營養(yǎng)素常與能量一起被稱為“4+1”。

B.對除能量和核心營養(yǎng)素外的其他營養(yǎng)成分進行營養(yǎng)聲稱或營養(yǎng)成分功能聲稱時，在營養(yǎng)成分表中還應標示出該營養(yǎng)成分的含量及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。

C.使用了營養(yǎng)強化劑的預包裝食品，還應標示強化后食品中該營養(yǎng)成分的含量值及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。

D.食品配料中含有或生產(chǎn)過程中使用了和（或）部分，在營養(yǎng)成分表中還應標示出反式脂肪（酸）的含量。

食品的營養(yǎng)標簽包括三方面內(nèi)容，接下來我們主要介紹營養(yǎng)標簽中的個組成——營養(yǎng)成分表。

營養(yǎng)成分表的基本要素

表頭

以“營養(yǎng)成分表”作為表頭；

必須5個字都寫哦，“分”不能寫成“份”哦！

營養(yǎng)成分名稱

按GB 28050標準中表1的名稱和順序標示能量和營養(yǎng)成分。

含量

指含量數(shù)值及表達單位；未規(guī)定營養(yǎng)素參考值的營養(yǎng)成分僅需標示含量。

NRV%

指能量或營養(yǎng)成分含量占相應營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。

方框

營養(yǎng)成分表應以“方框表”的形式標示，并且與包裝基線垂直（特殊情況除外）。

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