冷串串是一種四川及重慶的地方傳統(tǒng)名小吃，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由于是燙熟的菜品冷吃，區(qū)別于火鍋熱串串故取名冷串串。

冷串串是重慶的叫法，開始只有一種味型：麻辣。冷串串的麻辣程度不亞于正宗的重慶火鍋，入口是火辣辣的，隨之而來(lái)的就是辣椒的香氣。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡來(lái)吃，可稱神品. 哪里可以學(xué)呢？【飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)?！磕愕倪x擇

1、冷鍋串串底料的識(shí)別和配方。

2、冷鍋串串底料的炒制。

3、冷鍋串串的勾兌方法和技巧。

4、冷鍋串串秘制味碟技巧。

5、特殊肉質(zhì)品的加工處理。

6、菜品的切法與串法等,,,,,,

報(bào)名前來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員。免費(fèi)吃住、還可以免費(fèi)帶上一位家人合著朋友一起來(lái)學(xué)習(xí)、一人報(bào)名兩個(gè)人學(xué)習(xí)、包教包會(huì)。老師一對(duì)一 手把手的教學(xué)、不限制學(xué)習(xí)時(shí)間、學(xué)會(huì)為止、

三年內(nèi)都可以回來(lái)免費(fèi)復(fù)習(xí)、終身技術(shù)保障。