特色燒烤： 特色烤豬蹄 烤鵪鶉蛋 烤鴨腸 烤羊蝎

學習內(nèi)容：從零基礎教學。

1燒烤菜品的想學燒烤在哪里學？ 哪里的口味到呢? 有什么特色的呢？

重慶飄味香餐飲技術培訓學校、特色燒烤、燒烤專業(yè)、是你較佳的選擇

常規(guī)燒烤、韭菜、 木耳、 藕、 全翅、 中翅 。 雞尖、 雞爪、 扇貝 、 茄子、 生蠔、 錫紙金針菇、 錫紙娃娃菜、 錫紙龜甲魚、 錫紙雞蛋、 錫紙腦花、 錫紙花甲、 土豆片、 豆干、 五花肉、 牛肉、 腦花、

錫紙類、 錫紙花甲、 基圍蝦、 雞蛋 、 金針菇、 娃娃菜、 絲條粉絲、 嫩豆腐、 鴨血、

海鮮燒烤： 小黃魚 生蠔 扇貝 花甲 基圍蝦 鱈魚

羊肉系列： 羊肉串 羊鞭 羊蛋 羊排 羊腦 羊腿

選擇、穿川的密度、分量指導、【暈菜的種類有一些需要前期腌制的】素菜等等..

2特色燒烤調(diào)料、秘制燒烤紅油的制作、碳烤過程的

火候掌握、刷油處理、保持菜品的新鮮度和完整性、 提供詳細的配方單講解學習。

3成品的二次調(diào)味加工、特色菜品： 蒜蓉生蠔。扇貝、茄子、秘制烤腦花、豆腐腦、錫箔紙烤魚等等

4成品的定價、開店工具的購買建議、場地的選擇。售賣群體的定位。

我們不單單教你技術 、還要教你怎么把店做到、越到問題怎么去處理、

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