hn4wzd0河南鄭州冷凍品批發(fā)哪家好，裸利凍品(177 6078 1399)，冷凍食品現(xiàn)在很受人們歡迎，而且冷凍食品方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸，但是由于冷凍食品受溫度影響，所以在配送運(yùn)輸冷凍食品時(shí)都是需要注意很多事項(xiàng)的，下面凍品批發(fā)廠家為我們?cè)敿?xì)介紹了一下配送運(yùn)輸冷凍食品需要注意些什么問題d？

1.各食品檢查部門應(yīng)加大整頓食品運(yùn)輸線，安排相應(yīng)管理督查人員，對(duì)低溫運(yùn)輸車進(jìn)行檢查，比如結(jié)構(gòu)、密閉性、隔熱效果等方面。在裝車前要調(diào)節(jié)好溫度，先降溫，再把食品裝上車，按照事先規(guī)劃好的運(yùn)輸路線進(jìn)行運(yùn)輸，運(yùn)輸過程中，根據(jù)食品的種類，嚴(yán)格控制溫度，做到全程制冷。

2.監(jiān)管部門應(yīng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定期進(jìn)行質(zhì)量檢查，保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益，提高食品質(zhì)量和。

3.經(jīng)常出現(xiàn)“凍了又化，化了又凍”的現(xiàn)象，如果冷鏈斷裂，會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)品的質(zhì)量，特別是奶制品，如果不在低溫儲(chǔ)存，就會(huì)開始繁殖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大大降低。還有熟肉類，如果停止冷藏，就無法抑制有害菌的繁殖，食用者會(huì)腹瀉，甚至食物中毒。

4.食品一直是大家所關(guān)注的事情，食品的質(zhì)量和不容忽視。所以平時(shí)我們要學(xué)會(huì)通過生活常識(shí)來判斷食品有沒有反復(fù)冷凍，比如肉類，如果反復(fù)冷凍，包裝袋上會(huì)有冰霜，購(gòu)買時(shí)就需要注意。

影響冷凍食品的主要方面有：

1、被加工食品的原料新鮮質(zhì)量；

2、加工過程是否受到污染；

3、包裝質(zhì)量好壞，是否出現(xiàn)破袋污染；

4、是否全程冷鏈。

對(duì)于冷凍食品包裝應(yīng)注意的地方有七個(gè)方面：

1、包裝標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)；

2、是冷凍食品的特性及其保護(hù)條件；

3、包裝材料的性能和適用范圍；

4、食品市場(chǎng)及流通區(qū)域條件；

5、包裝整體結(jié)構(gòu)和材料對(duì)冷凍食品的影響；

6、合理的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和裝潢設(shè)計(jì)；

7、包裝檢測(cè)。冷凍食品包裝袋要符合大流通的要求，從生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)戒N售，保持冷凍產(chǎn)品的品質(zhì)特性，防止及有害物質(zhì)的污染。