hn4wzd0鄭州洛陽海鮮魚蝦凍品批發(fā)，裸利凍品(177 6078 1399)，隨著我國經濟的迅速發(fā)展，人們的經生活水平也在不斷提高，海鮮類的凍品和冰鮮逐漸成為超市的熱銷產品，那么海鮮類的凍品和冰鮮的區(qū)別是什么？下面凍品批發(fā)廠家裸利技術員為您詳細介紹海鮮類的凍品和冰鮮的區(qū)別d。

海鮮類的凍品和冰鮮的區(qū)別：

凍品是一種儲存在-12~-23攝氏度的一種食品，包括海產類、水產類、雞副類、鴨副類、鵝副類、豬類、牛類、羊類、農產類、丸糕點類、其它肉類、其它農產類等一大批肉質或非肉質食品。凍品在大小、形狀、質地、色澤和風味方面一般不會發(fā)生明顯的變化，而且還能保持原始的新鮮狀態(tài)。

凍品是把食品外面凍上一層冰，與空氣隔離，使食物不會氧化，可以長期保持食品的不出現(xiàn)變質現(xiàn)象?？梢蚤L途運輸，長期保存，一般冷凍海鮮可以存放三個月左右。

冰鮮，是剛剛打撈起來的魚蝦蟹，進行急冷，保鮮時間24小時，但是食品非常新鮮，其中營養(yǎng)物質沒有流失。

現(xiàn)在各大超市展示柜都是冰鮮食品。冷凍凍起硬邦邦的，冰鮮混冰塊方便運輸，但保鮮期較短。

冰鮮習俗盛于四月漁汛期。四月膾魚、黃花魚、王魚擁集渤海灣沽區(qū)，每輛漁船產量都比往月高，由于天氣逐漸轉暖，往返費、耽誤產量、打水產品保鮮等問題，于是便駕船出海收貨，收貨用冰保鮮運往市場銷售，于是形成冰鮮習俗。

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