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順平泰興腸衣廠

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銷售保定泰興,標(biāo)準(zhǔn)腸衣半成品生產(chǎn)批發(fā)廠

2020-03-04 08:54:01  453次瀏覽 次瀏覽
價 格:面議

膠原腸衣是用家畜的皮、腱等為毛腸求購原料制成腸衣。1925年前,國內(nèi)外都使用天然腸衣加工香腸。天然腸衣是由羊或豬的小腸加工制成的,前者稱為羊腸衣,后者稱為豬腸衣。這種腸衣具有透氣性,不但可以食用,而且能蒸煮,在受熱時可與肉類保持收縮一致。然而,天然腸衣的產(chǎn)量受到許多因素的限制,隨著腸制品市場需求的擴大,對腸衣的需求量相應(yīng)地增加,逐漸地出現(xiàn)了腸衣供不應(yīng)求的矛盾。同時隨著腸制品品種的發(fā)展,天然腸衣也暴露出一些缺點,如:完全靠手工操作,勞動力成本高,造成嚴(yán)重的環(huán)境污染,并且天然腸衣粗細(xì)不規(guī)范,不適應(yīng)機械化生產(chǎn)腸制品,產(chǎn)品質(zhì)量不易控制。因此,1925年之后出現(xiàn)了人造腸衣。

人造腸衣按其材料來分,可以分為三大類,即塑料腸衣、纖維素腸衣和膠原腸衣。膠原腸衣是用家畜的皮、腱等為原料制成的,所以它是可以食用的,但是直徑較粗的腸衣就比較厚;食用就不太合適。膠原腸衣不同于纖維素腸衣,在熱加工時要注意加熱溫度,否則膠原就會變軟。膠原腸衣的生產(chǎn)廠家日旭生產(chǎn)的規(guī)格從19mm/20mm44mm/46mm

雖然膠原腸衣比天然腸衣的價格高1015%左右,可是其生產(chǎn)性卻比天然腸衣高2030%左右,所以從成本考慮還是使用膠原腸衣合算。其特點是不需要進(jìn)行清洗、挑選這些準(zhǔn)備工作,而且適合于機械填充,生產(chǎn)出的產(chǎn)品外形尺寸整齊一致。但是,若干燥工藝時間過長,膠原腸衣就會變脆出現(xiàn)裂紋。另外,著濕度太高,膠原水解變成明膠,變得很軟。保存時盡量在10℃以下。

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