車水馬龍的都市，步履匆匆的行人，不斷加速的生活節(jié)奏使得坐下來(lái)好好吃飯也成為一種奢求，更不要說(shuō)和三五好友聚在一起吃一頓熱氣騰騰的烤魚(yú)了。追魚(yú)記發(fā)起人的祖祖輩輩都在傳承經(jīng)典重慶烤魚(yú)的美味，可隨著時(shí)代更迭，傳統(tǒng)烤魚(yú)因?yàn)橛脮r(shí)慢，不入味等弊端已經(jīng)不適應(yīng)如今的餐飲市場(chǎng)，發(fā)起人便拿出重慶爺們兒的鉆勁兒“喊搞就搞咯”，與搜寶餐飲合作開(kāi)始了烤魚(yú)界的大膽創(chuàng)新。

傳統(tǒng)烤魚(yú)與時(shí)尚快餐的完美結(jié)合，適應(yīng)快節(jié)奏生活的健康美味，“追魚(yú)記”小份烤魚(yú)的成功問(wèn)世使得烤魚(yú)的魅力重現(xiàn)光芒，味道依然是嘉陵江邊上那一口烤魚(yú)的味道。追魚(yú)記，這個(gè)有著濃濃重慶味兒，帶著重慶爺們兒“搞得起，不怕難”的倔強(qiáng)在餐飲市場(chǎng)占有了一席之地。

解放碑，嘉陵江，長(zhǎng)江大橋，老人的方言，熟悉的味道，就這樣濃縮在追魚(yú)記新派烤魚(yú)快餐一間小店里，蔓延在食客的味蕾中。