兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對(duì)它有“葷中之素”的說法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產(chǎn)和銷售。

兔肉 鍋的特點(diǎn):

1 )浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動(dòng),且會(huì)在室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向,促進(jìn)整個(gè)室內(nèi)水在每個(gè)包裝物間不斷流動(dòng)，從而保證室內(nèi)各點(diǎn)溫度的高度一致,保證每個(gè)食物的。

2 )預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的用水，被迅速置入室,向食物釋放大量的熱量,使食物迅速升溫,降溫時(shí),外界的涼水直接進(jìn)入室與食物接觸,迅速降溫。

3)每次完畢,高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi),保存熱量不被散失,節(jié)約了大量熱能,且為下次做好準(zhǔn)備,節(jié)省了時(shí)間。4 )采用世界上先進(jìn)的率循環(huán)水泵,能用極少的電力發(fā)揮大的功效。

5)、穩(wěn)定、可靠，且隨意調(diào)整的過程反壓力控制， 確保包裝物不受變形。

6)高保真的過程控制,保證批量化生產(chǎn)的食品品質(zhì)。

7 )適合多種類型和尺寸。

兔肉高溫鍋制造商 電加熱活珠子反壓釜 設(shè)備