纖維涂層腸衣，用纖維素黏膠、一層紙限制，并在腸衣內(nèi)面涂上一層聚偏二氯乙烯而成。此種腸衣阻隔性好，在貯存過程中可防止商品水分丟失，加強了對微生物的防護；縮短率高，外觀飽滿漂亮，能夠打?。徊荒軣熝?、不行食用，適用于各類蒸煮腸.

聚偏二氯乙烯腸衣，用氯乙烯和偏二氯乙烯的共聚物薄膜制成的筒狀或片狀腸衣。這類腸衣可阻斷水分和氧氣，可耐121℃濕熱，耐寒，耐酸、堿及油脂性也很明顯，無吸水性，具有優(yōu)美的光澤。合適于高頻熱封灌裝出產(chǎn)的火腿、臘腸（如火腿腸和魚肉腸等），也很多用于高溫制品的常溫保藏。

聚酰胺腸衣，用聚酰胺加工而成的單層或多層腸衣。單層商品具有透氣和透水性，通常用于可煙熏類和剝皮切片肉制品。多層腸衣具有不透水、不透氣，能夠打印，不被酸、油、脂等腐蝕，不利于和成長，在蒸煮過程中還能夠縮短，較強的機械強度和彈性，可耐高溫，適用于制造各種熟制的臘腸、黑臘腸、肝臘腸、頭肉腸、迅速切片腸和魚臘腸等。

聚酯腸衣，這種腸衣不透氣、不透水，能夠打印，具有很高的機械強度；不被酸、堿、油脂和有機溶劑所侵蝕，易剝離。分為縮短性和非縮短性兩種。縮短性腸衣可用于非煙熏蒸煮；臘腸類、禽肉卷、蒸煮火腿、切片肉類、新鮮野味和魚等的包裝和冷凍食物的包裝等；非縮短性的腸衣首要用于包裝生鮮肉類和生臘腸等不需加熱的肉品。