“物以稀為貴，食以黑為補”，20世紀(jì)90年代以來，一股食黑旋風(fēng)席卷全球，黑色食品被列為繼綠色食品之后的第四代自然功能食品，將成為人類喜歡的食品?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，黑色食品不僅營養(yǎng)價值高，而且有清除人體內(nèi)自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、助陽功、抗衰老的特殊功能。

黑豚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，所含的黑色素能清除人體內(nèi)自由基、防止脂質(zhì)過氧化，從而起到延緩衰老的作用；所含的鐵質(zhì)是甲魚的3倍，還含有豐富的、元素鋅和硒，而膽固醇和飽和脂肪酸的含量很低，是一種理想的營養(yǎng)、滋補保健食品，符合21世紀(jì)自然保健黑色食品的消費新潮。由于黑豚肉幾乎均為肌肉，纖維較兔肉更為細(xì)嫩，且不含腥膻味，因此具備烹調(diào)易熟、易酥爛、快速烹調(diào)的特點。黑豚肉味甘性平，有、之功效，用以身體虛弱、年老腎虧、產(chǎn)后貧血等癥。黑豚的睪丸可作為生產(chǎn)癲癇的，豚血可提取原料血清素。

人工飼養(yǎng)彩豚一般為池養(yǎng)，也可籠式養(yǎng)殖，立體式養(yǎng)殖、散開養(yǎng)殖等，池用磚塊、水泥及木板做成，一般高35厘米，長60厘米、寬40厘米，不論籠養(yǎng)或是池養(yǎng)，都要搞好室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。在食物上沒有什么彩豚特殊的要求，一般的野草、樹葉、稻草、水果皮均是它喜愛的食物，并輔以少量精料（如玉米粉、谷粉、麩皮、米飯等）。

喂食是極容易搞混的問題之一，雖然倉鼠偏向雜食性，但是它主要吃的也就是草料加飼料這樣的東西，其它的一般不建議喂養(yǎng)。而且主要的還是要以干草之類的為主，因為比較濕潤的草料容易導(dǎo)致豚鼠拉稀，影響其健康。日常喂養(yǎng)水果蔬菜的時候也要注意，上面盡量不要有水分的殘留，比較出問題的幾率。