紙包魚，是2006年前后流行在川渝大地的一種健康美食，已經(jīng)拓展到國(guó)內(nèi)多數(shù)縣城，結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，重慶和四川兩地，紙包魚餐廳開(kāi)花。隨著愛(ài)好紙包魚的人群走向全國(guó)各地，多數(shù)城市，已經(jīng)逐步有了大量的紙包魚烤魚店，根據(jù)食客口味，推出了不同辣度的烤魚?？爵~起源于巫溪大寧河邊，名揚(yáng)于萬(wàn)州古城，稱萬(wàn)州烤魚，亦謂傳統(tǒng)烤魚。

紙包魚則是源自萬(wàn)州的新一代健康烤魚，相比傳統(tǒng)烤魚來(lái)講，從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。隨著筷紙道等專業(yè)上游商戶的成熟，紙包魚快速在全國(guó)范圍內(nèi)得到推廣，紙包魚烤魚爐等家用產(chǎn)品出現(xiàn)，讓紙包魚成了居家可做，想吃就能做好的美食，出現(xiàn)在人們的餐桌上。

紙包魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)！

徽湘情緣集團(tuán)，安徽小吃培訓(xùn)學(xué)校示范基地，安徽小吃培訓(xùn)學(xué)校領(lǐng)航者。短短數(shù)年時(shí)間，發(fā)展相當(dāng)迅速，培養(yǎng)了近萬(wàn)名學(xué)員成功開(kāi)店，遍布全國(guó)各地在徽湘情緣學(xué)技術(shù)都能輕松當(dāng)上老板。