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生菜品種類(lèi)型

（一）品種類(lèi)型

制造上栽培利用的生菜分為結(jié)球生菜和不結(jié)球生菜兩種類(lèi)型。結(jié)球生菜分為脆葉和軟葉兩種；不結(jié)球生菜分為直立和皺葉兩種，而直立生菜又可分為圓葉、尖葉（俗稱(chēng)油麥菜）兩種類(lèi)型。

1.結(jié)球生菜俗稱(chēng)“西生菜”，是生菜中的要緊類(lèi)型，分布廣，種類(lèi)多，品格優(yōu)。特點(diǎn)是葉片大，近圓形，綠色或黃綠色，有全緣、深裂、鋸齒等品系。葉叢密，能造成明顯的葉球。按葉質(zhì)分為脆葉、軟葉兩種類(lèi)型。脆葉類(lèi)型葉面微皺，質(zhì)脆，品格優(yōu)良，葉球緊實(shí)，不易散球，葉片疊抱，葉球圓球形、扁圓形或圓錐形。軟葉類(lèi)型葉面滑膩，葉質(zhì)柔軟，葉片合抱，結(jié)球不緊實(shí)，易散球。

2.不結(jié)球生菜分為直立生菜和皺葉生菜兩種類(lèi)型。直立生菜，又稱(chēng)散葉生菜，葉狹長(zhǎng)直立，普通不結(jié)球或卷心呈圓筒，如廣州的登峰生菜等。皺葉生菜俗稱(chēng)玻璃生菜，按葉色可分為綠葉種類(lèi)和紫葉種類(lèi)，不結(jié)球，或有松懈葉球。如廣東的軟尾生菜。

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